Hedelmäinen britakakku

Keväisen värinen ja raikkaan makuinen. Edellisenä iltana pohjan paisto ja syöntipäivänä nopea täyttö.

Marjainen britakakku täällä.

Paistamaton

Paistettu

Takana Kinderpiirakkaa

Hedelmäinen britakakku

Pohja

• 125 g voita
• 1 dl sokeria (vaahdota voi ja sokeri)
• 2 keltuaista (lisää keltuaiset ja vaahdota)
• 1 dl maitoa
• 1½ dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta (lisää loput aineet ja sekoita)

Marenki

• 2 valkuaista (vaahdota kovaks vaahdoksi)
• 1½ dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria (lisää sokerit ja jatka vatkaamista)
• manteli- tai pähkinärouhetta

Levitä uunipellille leivinpaperin päälle ensin pohja ja sen päälle marenki, pinnalle manteli- tai pähkinärouhetta. Paista 175 C 15-20 minuuttia. Leikkaa jäähtyneenä osiin. Kahteen, kolmeen tai neljään osaan, riippuen haluatko korkean vai matalan kakun.

Väleihin ja pinnalle

• 4 dl vispikermaa (vaahdota)
• 2 prk (á 200 g) mangorahkaa (lisää rahka ja sekoita)
• kiiviä
• päärynää
• säilykepersikoita
• banaania
• mango-pilttiä (laita pieneen pussiin, leikkaa nurkka auki ja pursota pinnalle)
• carambola

Levitä väleihin ja pinnalle ensin kermavaahto-rahkaa ja sen päälle hedelmäpaloja. Carambolaa laitoin vain pinnalle.