31.12.2017

Onnenkeksit

Tänään tinoja myydään viimeistä kertaa, mutta meillä onnenkeksit ovat jo muutaman vuoden korvanneet tinat. Helpompaa ja hauskempaa!

Onnellista uutta vuotta 2018!

Ohje täällä.

Keksi ja ennustus ensi vuodelle, ole hyvä!


Kaikkea kivaa ensi vuodelle

Taitetut keksi kupissa kovettumassa. Pysyvät näin muodossaan, eivätkä avaudu.


28.12.2017

Porkkana-pinaatti-pellavasämpylät

Porkkanaa ja pinaattia. Pellavaa ja ruista. No, on sämpylä- ja vehnäjauhojakin.
Terveellistä ja hyvää. Lämmintä ja pehmeää. Usein tulee tehtyä ja ja taas tein.





Porkkana-pinaatti-pellavasämpylät
  • jämäkaurapuuroa, jossa on myös pellavansiemeniä
  • 150 g pakastepinaattia
  • 150 g hienoa porkkanaraastetta (sekoita pinaatti ja porkkana puuron sekaan lämpiämään)
  • 1 dl pellavarouhetta
  • 1 dl ruisleseitä
  • 1 dl ruisjauhoja 
  • 2 pss kuivahiivaa (sekoita kuivahiiva pellavarouheeseen ja jauhoihin)
  • 9 dl vettä (kuumenna 42 C)
  • 3 tl suolaa
  • 4 rkl sokeria (lisää kuumaan veteen suola, sokeri ja hiiva-jauhoseos sekä puuro-pinaatti-porkkanaseos)
  • n. 10 dl sämpyläjauhoja
  • n. 11 dl vehnäjauhoja (lisää jauhot taikinaan samalla vaivaten)
  • 160 g pehmeää voita (lisää pehmeäksi sulatettu voi)
Kohota taikinaa puolisen tuntia, leivo sämpylöiksi ja kohota vielä toisen kerran. Paista 225 C 15-18 minuuttia.

25.12.2017

Piparinallet istumapaikkakortteina

Valmiilla piparimuoteilla istuvat nallet. Nimirintaan ja istumapaikkakortit ovat valmiit. Nallen jalkojen kanssa oli vähän ongelmia. En kyseenalaistanut muotteja ja oletin niiden toimivat, mutta vartalon ja jalkojen liitoskohdat tuli aivan liian väljät. Paistoin uudet jalat, mutta vedin toiseen suuntaa överiksi ja niistä tuli liian paksut. Kolmannet jalat jo kelpuutin.

Servetit ompelin puuvillakankaasta. Revin kankaan 50 x 50 cm paloiksi, tein reunakäänteet silitysraudalla ja ompelin. Valmis koko noin 42 x 42 cm. Mukavaa puuhaa muiden joulupuuhien ohella :) Jämäkämmät, isommat, juhlavammat ja vielä ekologisemmat kuin paperiservetit.


Vartalot

Joku meni pieleen :D

Tein uudet jalat. Ilman aukkoja ja tarkoituksella paksummat. Tuli liian paksut. Ei ole helppoa tämä nallen elämä.

Kolmannet jalat tein ilman aukkoja, mutta ei liian paksusta taikinasta. Näillä mennään!








Jouluruoka


Kalat ja salaatit. Suolasiika ja -lohi, lasimestarin silli, mäti ja savulohi äidin tekemää. 

Joululaatikot: punajuuri-homejuusto, bataatti, porkkana ja lanttu

16,5 tuntia uunissa ollut kinkku

Kastike ädin padassa. Punainen Sarpaneva muuttaa meidän keittiöön jouluisin <3

Joulupuuro

Riisipuuroa. Puolukka- ja sekahedelmäsoppaa. Ruisleipää ja saaristolaisleipää. Aamuyöntunteina valmistunutta kinkkua.



23.12.2017

Joulun kahvipöytä

Olipahan taas mahtava Kotikirkon pieni joulukonsertti Kajaanin kirkossa! Hämärä kirkko täynnä ihmisiä ja tunnelmaa. Yli puolen tunnin jonotus lumisateessa oli sen arvoista. Ammattilaisten musiikki ja laulu iskivät täysillä joulusydämeen. Kylmiä väreitä. Liikuttumista. Joulu <3

Konsertin jälkeen maistui glögit ja kahvit porukalla
Tunnelmallista ja ihanaa joulua!



Joulukarkit: puolukkamarmeladit, Daim, Susu-palat ja Rocky Road

Kahvia tai glögiä. Holillista tai holitonta. Roskilla tai ilman.

Kuvaaminen on niin hauskaa! Toinen seisoo tuolilla kuvaamassa ja toinen pitelee valaisinta pois tieltä.
Kinkku paistuu uunissa huomiseksi.


Appelsiinisuklaahyytelökakku

Suussa sulavaa ja suklaista, mutta appelsiinilla raikastettua.

Tein kolme pientä (16 cm) kakkua. Näitä on niin kätevä leikata valmiiksi paloiksi, ikään kuin leivoksiksi.


Kermavaahtoa, maitosuklaata, appelsiinituorejuustoa, appelsiinin mehua ja sokeria





Pipari-appelsiini-suklaahyytelökakku (1 iso tai 3 pientä)

Piparipohja
  • pipareita (murskaa yleiskoneessa)
  • margariinia (sulata ja sekoita pipareihin)
Pipareiden ja margariinin suhde on oikea, kun kaikki muruset kostuvat margariinista, tarkkoja määriä ei tullut mitattua. Painele irtopohjavuokaan leivinpaperin päälle.

Appelsiini-suklaatäyte
  • 7 liivatetta (liota kylmässä vedessä)
  • 5 dl vispikermaa (vatkaa vaahdoksi)
  • 400 g appelsiinituorejuustoa
  • 1 dl sokeria (lisää juusto ja sokeri)
  • 400 g maitosuklaata (sulata ja lisää täytteseen)
  • 1 dl appelsiinista puristettua mehua (kuumenna ja sulata liivatteet siihen, kaada ohuena nauhana täytteseen.
Kaada täyte piparipohjan päälle ja anna hyytyä seuraavaan päivään. Irroita vuoasta ja koristele appelsiinin palalla ja suklaakoristeella.

21.12.2017

Rocky Road (Omar, lakritsi, pipari)

Suklaata, lakritsia, Omaria, vaahtokarkkeja ja pipareita. Niistä on joulukarkit tehty.

Aikaisemmin olen kovettanut Rocky Roadin jääkaapissa, mutta kyllähän suklaa kovettuu ihan huoneenlämmössäkin. Hiukan kevyempi leikata sitten palasiksi.

Makeaa Joulua!








Rocky road (uunipellillinen, n. 100 palaa)
  • 300 g minivaahtokarkkeja
  • 500 g lakritsia (leikkaa puoliksi)
  • 200 g pipareita palasina
  • 200 g Omar-karkkeja (leikkaa palat kolmen osaan)
  • 1200 g maitosuklaata (sulata erissä mikrossa)
Jätä sivuun pintakoristelua varten vähän vaahtokarkkeja, lakritsia ja pipareita. Sekoita kaikki aineet sekaisin kulhossa ja levitä uunipellille leivinpaperin päälle.

Koristelu
Laitan pinnalle minivaahtokarkkeja, lakuja ja piparin palasia. Sulata valkosuklaata ja pursota viivoiksi pinnalle.

Anna kovettua huoneenlämmössä seuraavaa päivään. Leikkaa paloiksi.

19.12.2017

Joulukortit

Korttipohja, villalankaa, nappeja/helmiä. Muutama pistely neulalla.
Joulupuu on rakennettu, joulu on jo ovella... Hyvää Joulua!




18.12.2017

Lakkakakku piparikoristeilla

Perinteinen lakkakakku koristeltu suklaalla, piparilla ja vaahtokarkeilla. Ihan sama sisus kuin vuosi sitten, onnea taas äiti :)