Suklaamuffinssit

Päältä vähän rapeita, sisältä mehevän pehmeitä. Kuorrutusta en kaivannut, vaan näitä syötiin heti lämpimänä kylmän maidon kanssa. Makeaa, mutta ½ tl suolaa antaa piristystä.

Suklaamuffinssit (12 isoa)

• 100 g voita
• 2½ dl sokeria (vaahdota voi ja sokeri)
• 2 munaa (lisää yksitellen ja vatkaa kunnolla)
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaakaojauhetta
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• ½ tl suolaa (sekoita kuivat aineet)
• 1 dl vispikermaa tai maitoa (lisää kuivat aineet ja kerma vuorotellen taikinaan ja sekoita varovasti)
• 120 g maitosuklaata (rouhi ja lisää taikinaan)

Jaa taikina 12 isoon muffinssivuokaan. Paista 200 C 20-22 minuuttia.