Suklaatäytekakku & suklaalehtiä

Suklaapohja, suklaatäyte ja suklaata pinnalla kuorrutteena, rouheena ja koristeina.

Kermaan sulatettua maitosuklaata päälle.

Tummasta suklaasta lehtien pursotusta.

Kippuraan kuivumaan.

Valmiita lehtiä.

Lehdet kakun päällä.

Aito suklaakakkupohja

• 200 g voita
• 140 g (2 dl) fariinisokeria (vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi)
• 5 keltuaista (vatkaa yksitellen voi-sokerivaahtoon)
• 150 g Brunberg laktoositon maitosuklaa (sulata ja sekoita edellisiin)
• 2½ dl vehnäjauhoja
• 1 rkl vaniljasokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa (sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää edellisiin)
• 5 valkuaista (vatkaa kovaksi vaahdoksi ja lisää varovasti nostellen edellisiin)
• Paista 175 C 40-50 min.

Suklaatäyte

• 400 g  Brunberg laktoositon maitosuklaa (sulata)
• 4 dl vispikermaa (vatkaa vaahdoksi)
• 4 liivatetta
• vajaa 0,5 dl vettä (sulata liivatteen tilkkaan vettä)

Kostutus kaakaolla. Jokaiseen väliin vadelmahilloa ja päälle suklaatäytettä.

Suklaakuorrutus

• 195 g Brunberg maitosuklaata
• 1,1 dl vispikermaa (lämmitä kerma ja sulata suklaapalat siihen sekoittamalla. Kaada kakun päälle sopivan paksuisena, anna jäähtyä hetki jos on liian löysää)

Kakussa on paljon suklaata - pohjassa, täytteessä ja kuorrutteessa. Juuri siksi taitaa olla niin hyvää. 

Reseptit Kinuskikissalta ja vanhoista lehtileikkeistä.