Runebergin tortut

Korvasin Runebergin tortut tänä vuonna britakakulla. Tai luulin niin. Piti kuitenkin vielä oikeana päivänä tehdä oikeita torttuja. Hyvää Runebergin päivää!

Runebergin tortut (4 kpl)

• 100 g voita
• ½ dl sokeria
• ½ dl fariinisokeria (vaahdota voi ja sokerit)
• 1 muna (lisää muna ja vatkaa)
• 1½ dl vehnäjauhoja
• 3/4 dl mantelijauhetta
• ½ dl piparin muruja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl kardemummaa (sekoita kuivat aineet)
• 3/4 dl vispikermaa (lisää kuivat aineet ja kerma vuorotellen taikinaan)

Voitele silikoninen runebergin torttuvuoka. 

Laita puolet taikinasta vuokien pohjalle, lisää jokaiseen vuokaan 1 tl paistonkestävää vadelmamarmeladia ja loput taikinat päälle. Paista 175 C 25 min.

Kostutus

• 3 rkl kuumaa vettä
• 1½ rkl sokeria
• 3 rkl punssia, konjakkia tai mantelilikööriä (minun kaapissa oli Disaronnoa, käytin sitä)

Sivele pullasudilla joka puolelle torttuja.

Koristelu

• vadelmamarmeladia (laita tortun keskelle)
• 1 dl tomusokeria
• 2 tl kylmää vettä (sekoita tomusokeri ja vesi, pursota hillon ympärille)

Ohje Valio