Samantyylisiä kakkuja täällä.
Hyvää äitienpäivää!
Äitienpäiväkakku
Pohja
- 4 munaa
- 1½ dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 dl perunajauhoja
- 2 tl leivinjauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää täytteeseen)
Paista voidellussa ja mannaryynitetyssä vuoassa (20 cm) 175 C noin 50 minuuttia. Kumoa ja anna levätä kuvun alla seuraavaan päivään.
Leikkaa kakku viiteen ohueen osaan eli täytettä tulee neljään väliin. Kasaa kakku ylösalaisin kelmulla vuorattuun kakkuvuokaan. Kostutus sitruunalimpparilla.
Punaisten marjojen täyte (kahteen väliin)
- 3 liivatetta (liota kylmässä vedessä)
- 2 dl vispikermaa (vaahdota)
- 1 prk (200 g) mansikkarahkaa
- 0,5 l pakastemansikoita (sulata ja valuta liemi pois, soseuta)
- ½ dl punaisia viinimarjoja (sulata ja soseuta)
- 1/4 dl sokeria (lisää rahka, marjasoseet ja sokeri täytteeseen)
- 1/4 dl mansikoiden mehua (kuumenna ja sulata puristellut liivatteet siihen, kaada ohuena nauhana täytteeseen ja sekoita samalla)
- pakastevadelmia (kun olet levittänyt täytteen kakkupohjan päälle, upota siihen jäisiä vadelmia)
Hillo-kermavaahtotäyte (kahteen väliin)
- 2 dl vispikermaa (vaahdota)
- sokeria
- vaniljasokeria (mausta kermavaahto sokereilla)
- vadelmahilloa (levitä kakkupohjan päälle ohut kerros hilloa ja päälle kermavaahtoa)
Anna kakun hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Kuorrutus
- 4 dl vispikermaa (vaahdota)
- sokeria
- vaniljasokeria (mausta kermavaahto sokereilla)
- pinkkiä elintarvikeväriä (värjää pieni osa kermavaahdosta punaiseksi)
Levitä valkoinen kermavaahto kakun päälle ja reunoille. Lisää punaista kermavaahtoa reunojen alaosaan ja tasoita.
Koristeet
- valutettua suklaata (sulata kuumaan kermaan maitosuklaapaloja ja sekoitettu tasaiseksi)
- tuoreita mansikoita
- kandeerattuja ruusun terälehtiä (irroita ruusun terälehdet, käytä kananmunan valkuaisessa ja upota Siro erikoishienoon sokeriin, anna kuivua seuraavaan päivään)
- suklaaperhoset ja äiti-teksti (sulata tummaa suklaata,
- minivaahtokarkkeja
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti