Pataleipä auringonkukansiemenillä

Auringonkukansiemenet ovat hyviä siemennäkkärissä, salaatissa ja myös pataleivässä.

Muita pataleipiä

• peruspataleipä
• pataleipää pellavansiemenillä
• ruisleipä pataleipänä

Pataleipä auringonkukansiemenillä

• 1 tl kuivahiivaa
• 2 tl suolaa
• 6 dl vehnäjauhoja
• 1 dl grahamjauhoja
• 1 dl auringonkukansiemeniä (sekoita kuivat aineet kulhossa)
• 3½ dl 42-asteista vettä (lisää lämmin vesi sekoita taikinaan, mutta älä vaivaa)

Kelmuta koko taikinakulho ja anna kohota 12-24 tuntia.

Laita taikina hyvin jauhotetulle pöydälle ja kääntele palloksi. Anna kohota liinan alla puolisen tuntia.

Laita rautapata kansi suljettuna kylmään uuniin ja lämmitä uuni 225 C. Voitele kuuma pata öljyllä ja nosta taikina sinne. Paista kannen alla 30 minuuttia ja ilman kantta vielä 15 minuuttia.