Salibandykakku

Vaatteet ja pelivehkeet sokerimassasta.

Pohjan ainekset.

Suklaakakkupohja

• 200 g margariinia
• 140 g (2 dl) fariinisokeria (vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi)
• 5 keltuaista (lisää yksitellen ja jatka vatkaamista)
• 150 g maitosuklaata (sulata ja sekoita edellisiin)
• 2½ dl vehnäjauhoja
• 1 rkl vaniljasokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa (sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan)
• 5 valkuaista (vatkaa kovaksi vaahdoksi ja lisää varovasti taikinaan)
• paista 175 C 40-50 minuuttia

Suklaatäyte

• 3 liivatetta (liota kylmässä vedessä pehmeäksi)
• 4 dl vispikermaa (vaahdota)
• 200 g rahkaa
• 1 rkl vaniljasokeria (lisää rahka ja sokeri)
• 250 g maitosuklaata (sulata ja lisää täytteeseen)
• tilkka limpparia (kuumenna ja sulata liivateet siihen, sekoita ohuena nauhana täytteeseen)

Kostutus sitruunalimpparilla, väliin vadelmahilloa ja suklaatäytettä. Anna hyytyä seuraavaan päivään.

Suklaakuorrutus

• 1,1 dl vispikermaa (kuumenna kerma kattilassa, mutta älä keitä)
• 195 g maitosuklaata (lisää paloiteltu suklaa ja sekoita tasaiseksi)
• Kaada kakun päälle ja jäähdytä jääkapissa.

Ohjeet Kinuskikissalta.