4.3.2015

Pilkkikakku


 Siniseksi värjättyä kermavaahtoa.
 Kermavaahdosta jäälautat.
 Pilkki sokerimassasta.
 Nemo ja 2 rautua. Nemolle myös vaihtoehtoiset evät ja pyrstö.





Pohja
  • 300 g voita
  • 300 g tummaa suklaata (sulata voi ja suklaa kattilassa, anna jäähtyä)
  • 2 dl sokeria
  • 10 keltuaista (vatkaa sokeri ja keltuaiset vaahdoksi)
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 2/3 dl kaakaojauhetta
  • 2/3 dl perunajauhoja
  • 3 tl leivinjauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää sokerikeltuaisvaahtoon yhtäaikaa voisuklaan kanssa)
  • 10 valkuaista
  • 2 dl sokeria (vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja yhdistä varovasti taikinaan)
  • paista 175 C reilu tunti, vuoan halkaisija 26 cm
Suklaatäyte
  • 6 liivatetta (liota kylmässä vedessä pehmeäksi)
  • 8 dl vispikermaa (vaahdota)
  • 400 g rahkaa
  • 2 rkl vaniljasokeria (lisää rahka ja sokeri)
  • 500 g maitosuklaata (sulata ja lisää täytteeseen)
  • tilkka limpparia (kuumenna ja sulata liivateet siihen, sekoita ohuena nauhana täytteeseen)

Kostutus sitruunalimpparilla, väliin vadelmahilloa ja suklaatäytettä. Anna hyytyä seuraavaan päivään.
Kuorrutukseen 4 dl sinistä kermavaahtoa ja 2 dl valkoista.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti