Viinimarja-suklaamuffinsit

Kirpakkaa viinimarjaa ja makeaa suklaata. Taikina kuin mokkapaloissa, mutta siihen on lisätty suklaarouhetta ja mustia viinimarjoja. Hyviä, pehmeitä muffinsseja.

Viinimarjan ja suklaan liitto toimii myös Kuningattaren suklaakakussa.

Muna-sokerivaahto, jauhoja, voita ja maitoa. Sekä suklaarouhetta ja viinimarjoja.

Osa tehtiin ilman marjoja.

Viinimarja-suklaamuffinssit (n. 15 kpl)

Taikina

• 2 munaa
• 2 dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
• 3 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 rkl kaakaojauhetta (sekoita kuivat aineet)
• 100 g voita (sulata)
• 1 dl maitoa (lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen voi, maito ja kuivat aineet)
• 120 g tummaa suklaata (rouhi ja lisää taikinaan)
• mustia viinimarjoja

Täytä muffinssivuoat 2/3, paista 200 C 20 minuuttia.

Kuorrutus

• 300 g tomusokeria
• 1 rkl vaniljasokeria
• 1 rkl kaakaojauhetta
• sulatettua voita
• vahvaa kahvia (sekoita kaikki aineet, voita ja kahvia sen verran, että kuorrutteesta tulee jämäkkää, muttei liian kovaa)

Pursota muffinssien päälle ja koristele heti viinimarjoilla ja suklaarouheella.