Täytetyt paprikat grillissä

Kuuma. Helle. Aaurinko paistaa pilvettömältä taivaalta. Nyt ei kyllä tee mieli raskasta ja rasvaista ruokaa, vaan kasviksia ja salaatteja sen olla pitää.

Grillissä oli iloisen ja kauniin väristä ruokaa: oransseja, vihreitä, valkoisia ja punaisia kasviksia paloina (marinadissa öljyä, punaviinibalsamicoa, chiliä, valkosipulia, paprikajauhetta, mustapippuria, tuoretta persiljaa, sokeria) täytettyjä paprikoita, keltaisia nektariineja ja valkoista halloumia. Ei tullut yhtään kuvaa otettua siitä, mutta voin kertoa että oli niin paljon raikkaamman näköistä kuin grillattu liha.

Yksi vieraista epäili, että lähteeköhän pelkillä rehuilla nälkä. Kyllä niillä lähtee, mutta laitoin silti tarjolle myös kylmänä syötävää Hirven hyvää hirvipaistia, jos joku kuitenkin haluaa sitä. Grilli-iltana ei siis grillattu lihaa ollenkaan, hirven olin tehnyt jo aikaisemmin ja pakastanut. Myös munakoisolasagne oli valmiina pakastimesta, erittäin hyvä lisuke helposti mikron kautta.

Sangria tuli vieraiden tuomisina ja oli hyvä valinta helteisen illan juomaksi. Kiitos!

Kesäillan melkein kasvismenu

Inkivääri-sitruunashotti

Makaronisalaattia

Vihersalaattia

Tomaattia, ananasta ja vesimelonia

Grillattuja kasviksia (porkkanoita, kesäkurpitsaa, paprikaa, kukkakaalta)

Täytettyjä paprikoita

Munakoisolasagnea

Grillattuja nektariineja ja halloumia

Hirvipaistia ja kastiketta

Uusi perunoita ja voikastiketta

Leipää ja tuorejuustoa

Sangriaa

Limevettä

Mustikkatäytekakkua

Mansikkatäytekakkua

Raparperipiirakkaa ja jäätelöä

Kuoharia

Katoin pöydän terassille, mutta aurinko paistoi siihen aivan liian kuumasti

Kannettiin pöytä varjoisaan paikkaan ja sehän olikin aivan loistava ratkaisu.
Tuntui ihan puutarhajuhlilta, kun sai upottaa paljaat varpaat nurmikkoon.

Terveelliset inkivääri-sitruunashotit laseissa jo valmiina. 

Täytetyt paprikat grillissä

• 5  paprikaa (pese, halkaise, poista siemenkota ja valkoiset osat)
• 3,5 dl vettä 
• 1 kasvisliemikuutio (keitä kasvisliemikuutio vedessä)
• 1,5 dl kvinoaa (lisää kasvisliemeen ja keitä kypsäksi 10-20 minuuttia)
• 200 g fetaa
• 2 tomaattia (kuutioi)
• 150 g maissia
• 1 kevätsipuli varsineen (hienonna)
• ½ rkl valkoviinietikkaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl (savu)paprikajauhetta
• 1 tl juustokuminaa eli jeeraa
• ripaus chilijauhetta (sekoita kaikki täyteaineet keskenään ja täytä paprikat)
• juustoraastetta (ripottele pinnalle)

Grillaa grillissä noin 20-30 minuuttia. Lisäksi limeä tarjoiluun.

Ohje Viimeistä murua myöten