Pienet pikkujoulut

Poropiirakkaa ja granaattiomena-päärynäsalaattia. Appelsiinisuklaajuustokakkuleivoksia, torttuja ja ässiä. Glögikuoharia ja glögiä. Pari ystävää ja naurua. Lunta, pakkasta ja joulua.

Granaattiomena-päärynäsalaatti (4 annosta)

• 1 granaattiomena (halkaise ja kopauta siemenet kulhoon lusikalla, säästä mehu kastikkeeseen)
• 2 päärynää (leikkaa ohuiksi siivuiksi)
• 2 avocadoa (halkaise, poista kivi, viipaloi hedelmäliha)
• ½ kurkkua (halkaise, kaavi siemenet pois, viipaloi)
• 1 pss babypinaattia
• 1 dl saksapähkinöitä (paloittele)

Laita koko salaattivadille pinaattia. Pinaatin päälle päärynät, avocadot, kurkut ja granaattiomenan siemenet omina ryhminä. Ripottele pinnalle pähkinät.

Inkiväärivinegretti

• ½ dl öljyä
• 2 rkl granaattiomenamehua
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• ½ tl raastettua inkivääriä
• 1 pieni valkosipulinkynsi
• ripaus suolaa
• ripaus mustapipppuria

Sekoita kaikki aineet ja kaada salaatin päälle.

Ohje Yhteishyvästä.

Pipari-appelsiini-suklaajuustokakkuleivokset

Piparipohja

• 250 g pipareita (murskaa yleiskoneessa)
• 125 g voita (sulata ja sekoita piparimuruihin)

Painele suorakaiteen muotoiseen irtoreunan (n. 22 x 30 cm) sisälle leivinpaperin päälle.

Appelsiini-suklaajuustotäyte

• 7 liivatetta (liota kylmässä vedessä)
• 5 dl vispikermaa (vatkaa vaahdoksi)
• 400 g appelsiinituorejuustoa
• 1 dl sokeria (lisää juusto ja sokeri kermavaahtoon)
• 400 g maitosuklaata (sulata ja lisää täytteeseen)
• 1 dl appelsiinista puristettua mehua (kuumenna ja sulata liivatteet siihen, kaada ohuena nauhana täytteeseen)

Kaada täyte piparipohjan päälle ja anna hyytyä seuraavaan päivään. Irroita irtoreuna ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Koristele pienillä suklaakiehkuroilla.