Omenakakku Sharlotka

Ihana aamu! Ystävä oli tuonut pussillisen omenoita työhuoneeseen, kiitos Aila :) Mitähän näistä tekisi? Perinteisen reseptin omenapiirakkaa on ihan vasta syöty ja omenakaurapaistos ei nyt juuri iskenyt. Soppa 365 -sivuilta löytyi Omenakakku Sharlotka ja se lähti testiin. Nopea tehdä, eikä siinä ole ollenkaan rasvaa. Rapea marenkinen pinta ja alla pehmeää omenaa. Tykkäsin. Vaniljakastikkeen kanssa kaikki maistuu hyvälle.

Kiitos Aila! :)

Kanttarellejakin tupsahti taloon, kiitos Anni :) Nämä syötiin paistettuna ja keittona.

Rapea marenkikuori, pehmeää omenatäytettä ja vaniljakastiketta.

Omenakakku Sharlotka (1 iso 24 cm tai 2 pientä 16 cm)

• 5 isoa omenaa tai reilusti pieniä kotimaisia omenoita (paloittele pieniksi paloiksi ja laita voideltuun irtopohjavuokaan niin että täyttää puolet vuoan korkeudesta)
• kanelia (ripottele pinnalle kanelia)
• 3 munaa 
• 2½ dl sokeria (vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi)
• 1 tl vaniljasokeria
• 2½ dl vehnäjauhoja (sekoita vaniljasokeri jauhoihin ja lisää taikinaan, kaada taikina omenoiden päälle)

Paista 175 C uunin alaosassa 20 minuuttia ja sitten keskitasolla 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa ja irroita sitten irtopohjavuoasta. Ripottele pinnalle kanelia ja nauti vaniljakastikkeen kanssa.

Ohje Soppa365

Perinteisen omenapiirakan ohje täällä.