Kynttiläkakku

Tunnelmaa syksyyn! Syötäviä kynttilöitä. Täyte aikuiseen makuun.

Paista ja täytä kakku. Ihan pehmeä kakku ei toimi tässä kakussa, mutta tämä on sen verran jämäkkä, että pysyy pystyssä.

Leikkasin kakusta 4 "kynttilää", käytin apuna isoa, pyöreää piparkakkumuottia. Yhden jaoin kahteen kynttilään, jotta sain eri korkuisia.

Päälle valuttamalla valkosuklaata. Aika valuneita kynttiöitä tuli! Sisään työnsin puolikkaat kakkukynttilät.

Aito suklaakakkupohja

• 200 g voita
• 140 g (2 dl) fariinisokeria (vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi)
• 5 keltuaista (vatkaa yksitellen voi-sokerivaahtoon)
• 150 g Brunberg laktoositon maitosuklaa (sulata ja sekoita edellisiin)
• 2½ dl vehnäjauhoja
• 1 rkl vaniljasokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa (sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää edellisiin)
• 5 valkuaista (vatkaa kovaksi vaahdoksi ja lisää varovasti nostellen edellisiin)
• Paista 175 C 40-50 min.

Tiramisutäyte

• 4 dl kermaa vaahdotettuna
• 2 prk tiramisurahkaa
• 1 dl sokeria
• 130 g maitosuklaata sulatettuna
• ½ dl jälkiruokaviiniä esim. Mural de Favaios (kuumenna ja sulata liivatteet tähän) 
• 4 liivatetta

Kostutus sitruunalimpparilla. Laitoin myös täytteen alle hiukan vadelmahilloa.