Palmusunnuntain mangohyytelökakut myyjäisiin

Pienet hyytelökakut luokan myyjäisiin. Halkaisija 16,5 cm. Tekstit ja pajunkissan oksat tummasta suklaasta.

Aurinkoista tulevaa palmusunnuntaita!

Mangohyytelökakku (halkaisija 16,5 cm)

Pohja

• ½ pkt Digestive-keksejä (murskaa yleiskoneella)
• margariinia, sen verran, että keksimuruista tulee kosteaa (sulata ja lisää muruihin, painele irtopohjavuoan pohjalle paperin päälle)

Täyte

• 3 liivatetta (liota kylmässä vedessä)
• 1 dl vispikermaa (vaahdota)
• ½ tlk (100 g) maitorahkaa
• ½ prk (100 g) vaniljatuorejuustoa 
• 1 pilttipurkkia mangososetta
• ½ dl sokeria (lisää rahka, juusto, sose ja sokeri kermavaahtoon)
• ½ dl mangoappelsiinimehua (kuumenna 1/4 dl mehua kiehuvan kuumaksi ja liota liivatteet siihen, kaada ohuena nauhana täytteeseen samalla sekoittaen. Lisää loput mehusta.)

Kaada täyte murupohja päälle ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin.

Pinta

• 3 liivatetta (liota liivatteet kylmässä vedessä)
• 1 pilttipurkkia mangososetta
• ½ dl sokeria
• 1 dl mangoappelsiinimehua (lisää ½ dl mehua soseen joukkoon, kuumenna ½ dl mehua ja liota siihen liivatteet, kaada ohuena nauhana mehusoseseokseen)

Kaada pinta hyytyneen täytteen päälle ja anna hyytyä seuraavaan päivään. Irroita vuoasta ja koristele suklaakoristeilla. Tee tomusokeria-vesi-seoksella valkoisia pisteitä pajunkissoiksi.