14.8.2015

95-vuotiskakku

Sankarin toiveesta hyvin perinteinen kakku, vain ohuelti mansikkahilloa ja kermavaahtoa välissä. Kyllä tuon ikäinen ihminen jo tietää mitä tahtoo :) Onnea mummo!



Perinteinen täytekakku

Pohja

  • 6 munaa
  • 2 1/4 sokeria (vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi)
  • 1½ dl vehnäjauhoja
  • 1½ dl perunajauhoja
  • 3 tl leivinjauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan)
Paista voidellussa ja mannaryynitetyssä vuoassa (halkaisija 24 cm) 175 C noin 45 minuuttia. 

Väliin
  • 4 dl vispikermaa (vatkaa vaahdoksi)
  • 2 tl vaniljasokeria
  • ½ dl sokeria (lisää sokerit)
  • 1 prk mansikkahilloa (soseutin hillon sauvasekoittimelle, että jää isoja mansikoita)
Leikkaa kakku neljään osaan. Kostutus vedellä, jossa vaniljasokeria. Kolmeen väliin mansikkahillo ja sen päälle kermavaahtoa.

Kuorrutus
  • 5 dl vispikermaa (vatkaa vaahdoksi)
  • 2 tl vaniljasokeria
  • ½ dl sokeria (lisää sokerit)
Pursota kermavaahto kakun päälle. Koristeeksi suklaalla pursotettu onnitteluteksi ja vadelmia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti