Lihapiirakat

Lihapiirakat (15 kpl)

Taikina

• 6 dl maitoa (kuumenna maito 42-asteiseksi)
• 2 rkl sokeria 
• 1 tl suolaa (lisää sokeri ja suola)
• 1 pss kuivahiivaa (sekoita pieneen jauhomäärään ja lisää taikinaan)
• n. 12 dl hiivaleipäjauhoja
• 2 rkl öljyä (lisää jauhot ja öljy, vaivaa taikinaksi, anna kohota puolisen tuntia)

Täyte

• 1 dl pitkäjyväistä riisiä (keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä)
• 1 sipuli
• 400 g jauhelihaa
• 1 rkl öljyä (paista liha ja sipuli öljyssä)
• 1 tl suolaa
• sokeria
• mustapippuria
• paprikamaustetta (mausta jauheliha ja lisää riisi)

Kaulitse taikina ja ota ympyröitä (halkaisija 10-15 cm). Täytä ja taita kahtia, painele haarukalla reuna kiinni.

Paistaminen

• 1 l öljyä paistamiseen

Kuumenna öljy padassa ja paista lihapiirakat molemmin puolin.

Ohje Kotivinkistä.