Mustikkakukot

Tehty pieniin muotteihin, mutta yhtä hyvin voisi tehdä yhden ison kukon. Täyte hyytyi hyvin, vaikka käytin pakastemustikoita. Kuori olisi voinut olla vähän kosteampi, nyt oli aika murumainen. Hyvää vanilja-valkosuklaajäätelön kanssa.

Paistamattomat

Paistetut

Mustikkakukot 9 kpl

Taikina

• 200 g margariinia
• ½ dl fariinisokeria (vaahdota margariini ja sokeri)
• 3 dl ruisjauhoja
• 2½ dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

Täyte

• 5 dl mustikoita
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 tl kanelia
• 5 rkl maissitärkkelystä (sekoita kaikki aineet)

Ota taikinasta pieni pallo ja peinele se  metallisen vuoan pohjalle. Täytä ja kaulitse taikinasta kansi ja painele reunoista paikoilleen. Paista 200 C 30 minuuttia. Irroita vuoasta ja nauti kuumana kylmän jäätelön kanssa.