Kasvispiirakka pellava-ruispohjalla

Tämä pohja on niin hyvä! Rapea ja maistuva. Ja on täytekin hyvä. Melkein saman piirakka täällä.

Kasvispiirakka pellava-ruispohjalla

Pohja

• ½ dl pellavarouhetta
• ½ dl ruisleseitä
• 1 dl ruisjauhoja
• 1½ vehnäjauhoja (sekoita kuivat aineet)
• 200 g voita (sekoita kuivat aineet ja voi yleiskoneessa)
• ½ dl kylmää vettä (sekoita taikinaksi)

Kaulitse taikina ja laita voideltuun piirakkavuokaan.

Parsakaali-feta-pinaattitäyte

• 1 porkkana (siivuta)
• 2 valkosipulin kynttä (pieni ja kuullota porkkanan kanssa paistinpannulla)
• 200 g parsakaalia (leikkaa pieniksi palasiksi)
• 100 g kukkakaalia (leikkaa pieniksi palasiksi)
• 200 g feta-kuutioita (laita pohjan päälle, porkkana, valkosipulit, parsakaalit, kukkakaalit ja fetakuutiot)
• suolaa
• pippuria (ripottele pinnalla suolaa ja pippuria)
• 150 g pakastepinaattia (sulata)
• 2 munaa
• 2 dl vispikermaa
• 100 g maustamatonta tuorejuustoa (sekoita pinaatti, munat, kerma ja juusto ja kada täytteiden päälle)

Paista 200 C puolisen tuntia.