Marjapavlova

Pohja uuniin paistumaan ja kaupasta hakemaan marjoja. Hyvin ehtii käydä, kun paistoaika on 1½ tuntia. Tuoreet marjat on niin ihania rapean pohjan ja makean rahka-kermavaahdon päällä.

Marjapavlova

Marenkipohja

• 4 valkuaista (vatkaa kovaksi vaahdoksi)
• 2 dl soera
• 2 tl vaniljasokeria (lisää sokerit ja jatka vatkaamista)
• 1 tl valkoviinietikkaa (lisä etikka ja jatkaa vatkaamista)
• 2 tl maissitärkkelystä (siivilöi täytteeseen ja jatka vatkaamista)

Pursota ympyrä (halkaisija 30 cm) leivinpaperille, tee reunoista korkeammat pursottamalla yksi kerros pinnalle. Paista 150 C 1½ h. Anna jäähtyä.

Täyte

• 4 dl vispikerma (vatkaa vaahdoksi)
• 200 g vaniljarahkaa 
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 rkl sokeria (sekoita rahka ja sokerit kermavaahtoon ja levitä pohjan päälle)

Pinnalle

• 500 g mansikoita
• 175 g vadelmia
• 125 g mustikoita