Baileys-hyytelökakku kermaruusuilla

Näistä on Baileyskakku tehty - kermavaahdosta, mascarponejuustosta, tomusokerista ja valkuaisista. Ja Baileysistä.

Paperi kokonaan pois alta, niin on kauniimpi kuin leikattuna.

Näitä ruusuja pursotettiin tyttären kanssa niin innoissaan, ettei muistettu yhtään kuvaa otta tekovaiheista.

Baileys-hyytelökakku

Pohja

• 300 g Domino-keksejä (murskaa)
• 75 g margariinia (sulata, sekoita kekseihin ja painele irtopohjanvuokaan paperin päälle)

Täyte

• 4 liivatetta (liota kylmässä vedessä)
• 2 dl vispikermaa (vaahdota)
• 1½ dl tomusokeria 
• 2 prk (á 250 g) mascarpone-juustoa (lisää kermaan sokeri ja juusto)
• 3 valkuaista (vatkaa vaahdoksi ja lisää täytteseen)
• 1 dl Baileys-kermalikööriä (Lisää puolet likööristä täytteseen. Kuumenna puolet likööristä ja sulata siihen liivatteet, lisää täytteseen ohuena nauhana.)

Kaada keksipohjan päälle ja anna hyytyä seuraavaan päivään.

Ohje Kinuskikissalta.