Minimarjapiirakat

Pakastimesta sattui löytymään pääsiäisen kunniaksi vihreitä viinimarjoja. Ihanan raikas piirakka.

Minimarjapiirakat (18 kpl)

Pohja

• 100 g margariinia
• 1 dl sokeria (vaahdota margariini ja sokeria)
• 1 muna (lisää muna ja jatka vatkaamista)
• ½ tl vaniljasokeria
• 2 dl vehnäjauhoja (lisää kuivat aineet)

Anna seisoa jääkaapissa tunti. Kaulitse, ota muotilla pyöreitä paloja ja laita ne metallisiin muffinssivuokiin. 

Täyte

• 1 prk kermaviiliä
• 1 kananmuna
• ½ dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria

Lisää täyte raa'an taikinan päälle. Lisää marjoja (viinimarjoja, mustikoita, vadelmia tai puolukoita). Paista 200 C n. 12 minuuttia. Marjoja voi lisätä vielä paistamisen koristeeksi.

Voi paistaa myös ilman marjoja ja lisätä esim. tuoreita mansikoita päälle. Vissiin jo kesä mielessä ;)

Ohje Iloleipurilta.