Tämä kakku loppui ensimmäisenä. Hyvänä kakkosena tuli mansikkatäytekakku, sitten lime-valkosuklaahyytelökakku, sitten mansikkahyytelökakku ja raparperitäytekakusta jäi pieni palanen.
 |
| Ompelukonelangalla nuotiviivasto. |
 |
| Sulatetusta tummasta suklaasta pursotettuja nuotteja. |
 |
| "Sammuu loiste kynttilöiden, tuuli..." |
Suklaatäytekakku
Pohja
- 150 g voita
- 150 g tummaa suklaata (sulata voi ja suklaa kattilassa, anna jäähtyä)
- 1 dl sokeria
- 5 keltuaista (vatkaa sokeri ja keltuaiset vaahdoksi)
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1/3 dl kaakaojauhetta
- 1/3 dl perunajauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää sokerikeltuaisvaahtoon yhtäaikaa voisuklaan kanssa)
- 5 valkuaista
- 1 dl sokeria (vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja yhdistä varovasti taikinaan)
Suklaatäyte
- 3 liivatetta (liota kylmässä vedessä pehmeäksi)
- 4 dl vispikermaa (vaahdota)
- 200 g vaniljarahkaa
- 1 rkl vaniljasokeria (lisää rahka ja sokeri)
- 250 g tummaasuklaata (sulata ja lisää täytteeseen)
- tilkka vettä (kuumenna ja sulata liivateet siihen, sekoita ohuena nauhana täytteeseen)
Vuokaan kelmu ja täytä kakku sinne. Leikkaa kakku kolmeen osaan eli tulee 2 väliä. Kostutus sitruunalimpparilla. Väleihin vadelmahilloa ja suklaatäytettä. Anna hyytyä seuraavaan päivään.
Päälle
- 1,1 dl vispikermaa (kuumenna kattilassa kiehumispisteeseen)
- 200 g maitosuklaata (lisää paloiteltu suklaa, sekoita että sulaa tasaiseksi, kaada kakun päälle ja tasoittele veitsellä reunoille)
Anna pinnan jähmettyä seuraavaan päivään.
Nuottiviivasto ompelukonelangalla. Sulatetusta tummasta suklaasta pursotetut nuotit päälle. Sulatetusta vihreäksi värjätystä valkosuklaasta pursotetut perhosen vielä lentämään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti