Marjarahkapiirkka

Viinimarjoja, mustikoita, vadelmia, kaurahiutaleita ja rahkaa. Noin niin kuin terveellisiä aineksia luetellakseni.

Nostin suoraan uunista pannulapuilla autoon ja ajettiin mummolaan iltakahville. Tosi hyvää!

Marjarahkapiirakka

Pohja

• 100 g margariinia
• 3/4 dl sokeria (vaahdota margariini ja sokeri
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaurahiutaleita
• 1 tl leivinjauhetta (lisää kuivat aineet ja sekoita)

Voitele piirakkavuoka ja laita vähän korppujauhoja pohjalle. Painele taikina jauhotetuilla sormilla vuokaan.

Täyte

• marjoja esim. punaisia viinimarjoja, mustikoita ja vadelmia (levitä taikinan päälle)
• 2 munaa
• 2 prk (á 200 g) rahkaa
• 1 dl maitoa
• 1 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria (sekoita munat, rahka, maito ja sokerit ja kaada marjojen päälle)

Paista 200 C reilu puoli tuntia.