Vaaleanpunaiset minibebet

Herttaisen vaaleanpunaisia, pieniä ja makeita. Pohjassa ja täytteessä oikeaa voita. Kestävät hyvin pakastamisen, kunhan vaan saavat olla yhdessä kerroksessa.

Minibebet (n.100 kpl)

Pohjataikina

• 200 g voita
• 1½ dl sokeria (vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi)
• 1 muna (lisää muna ja vatkaa vielä)
• 4½ dl vehnäjauhoja (lisää jauhot)

Kaulitse, ota pyöreällä muotilla ohuita palasia ja laita voideltuun minimuffinssivuokaan. 

Paista 175 C 10 minuuttia. Nostele teelusikoilla pois vuoasta.

Täyte

• 4 rkl sokeria
• 4 tl perunajauhoja (sekoita sokeri ja perunajauhot kattilassa)
• 2 dl vispikermaa 
• 2 keltuaista (Lisää kerma ja keltuaiset. Kuumenna kunnes pulpahtaa, sekoita koko ajan. Jäähdytä.)
• 175 g voita (vatkaa voi vaahdoksi)
• 2 tl vaniljasokeria (lisää voin sekaan vaniljasokeri ja jäähtynyt vaniljakiisseli)

Täytä bebet veitsen kärjellä.

Kuorrute

• 4 dl tomusokeria
• 4 rkl vettä
• elintarvikeväriä

Sekoita kuorruta ja valuta täytteen päälle. Koristeeksi nonparelleja.