Ihana tunne saada leikata kakku isolla veitsellä palasiksi! Veitsi uppoaa suklaan läpi pehmeään kakkuun. Mukava ottaakin sitten valmiita kakkupaloja, melkein kuin leivoksia. Samantyylinen minitäytekakku oli uutena vuotena, pohjassa vain kaksi munaa.
Hyvää Ystävänpäivää sunnuntaille!
 |
| Kakku täytetty vuokaan kelmun päälle, näin tulee varmasti tasainen pinta. |
 |
| Postista tupsahti ihana ystävänpäiväkortti, jossa oli sopivasti sydämiä siinäkin. Ja jokaisessa sydämessä runo. Kiitos Helmi! |
Mansikkasuklaatäytekakku
Pohja
- 2 munaa
- 3/4 dl sokeria (vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi)
- ½ dl vehnäjauhoja
- ½ dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1½ rkl kaakaojauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan)
Paista 175 C n. puoli tuntia. Vuoan halkaisija 16,5 cm eli tosi pieni.
Mansikkatäyte
- 1 liivate (liota kylmässä vedessä)
- 2 dl vispikermaa (vaahdota)
- ½ l pakastemansikoita (sulata, valuta liemi pois ja soseuta)
- ½ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria (lisää mansikat ja sokerit)
- 1 rkl mansikkamehua (kuumenna ja sulata liivate siihen, kaada ohuena nauhana täytteeseen)
Leikkaa kakkuun kaksi väliä. Kostutus mansikoista ylijääneellä mehulla. Molempiin väleihin ohut kerros mansikkahilloa, joka on soseutettu sauvasekoittimella ja hillon päälle mansikkatäytettä. Anna hyytyä ja maustua seuraavaan päivään.
Suklaakuorrutus
- 1,1 dl vispikermaa (kuumenna kiehumispisteeseen)
- 195 g maitosuklaata (paloittele ja lisää kuumaan kermaan, sekoita tasaiseksi ja kaada kakun päälle)
Anna kuorrutteen kovettua jääkaapissa tunti ja leikkaa sitten terävällä veitsellä osiin.
Koristeet
Pursota sulatetulla suklaalla kakkupalasen pinnalle. Pyörittele punaisesta sokerimassasta palloja, litistä nitä vähän ja ota pienellä sydänmuotilla siitä sydän. Puristele reunoja vähän littanammaksi. Laita hammastikulla kiinni kakkuun.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti