Mokkapalaa ja chocolate chip cookies

Muutaman reissuviikonlopun jälkeen on ihana olla kotona ja rentoutua leipomalla mokkapalaa ja chocolate chip cookieita. Suuret pikkuleivät ovat juuri ja juuri kypsiä, keskeltä oikein meheviä. Mukavaa lauantaita!

Chocolate chip cookies

• 300 g margariinia tai voita
• 2½ dl sokeria
• 2½ dl (185 g) fariinisokeria (vatkaa margariini ja sokerit vaahdoksi)
• 2 kananmunaa (lisää kananmunat yksitellen ja jatka vatkaamista)
• 7½ dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl soodaa
• 1 tl suolaa
• 3 tl vaniljasokeria (yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan)
• 300 g maitosuklaahippuja (lisää taikinaan)

Pyörittele palloiksi, laita harvakseltaan pellille leviävät paljon ja paista 200 C n. 10 minuuttia. Paista juuri ja juuri kypsiksi, saa jäädä sisältä meheviksi.


Mokkapalat

Pohja

• 4 munaa
• 3 dl sokeria (vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi)
• 2 dl maitoa
• 200 g margariinia (sulata, lisää maito ja margariini)
• 5 dl vehnäjauhoja
• 3 tl leivinjauhetta
• 3 tl vanilliinisokeria
• 3 rkl kaakaojauhetta (yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan)

Paista uunipellillä 200 C vajaa. 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Kuorrutus

• 300 g tomusokeria
• 1 rkl vanilliinisokeria
• 1 rkl kaakaota
• sulatettua voita
• vahvaa kahvia

Sekoita kaikki ainekset. Tarkkoja määriä on vaikea sanoa, lisää tarvittaessa tomusokeria, että on jämäkkää, mutta kuitenkin helposti levitettävää. Pinnalle kookoshiutaleita.