Vuokaviinerit

Äiti teki näitä aina juhliin pullan asemasta. Vähän niin kuin pulla, muttei sinne päinkään. Taikinan voi tehdä samassa järjestyksessä kuin pullataikinan eli sekoittaa ainekset lämpimään maitoon tai sitten sekoittaa ainekset voi-vehnäjauhoihin.

Vuokaviinerit 20 kpl

• 150 g margariinia
• 6,5 dl vehnäjauhoja (sekoita margariini ja vehnäjauhot)
• 1 d maitoa (kuumenna maito)
• 50 g tuorehiivaa
• 2 rkl sokeria
• ½ tl suolaa (lisää hiiva, sokeri ja suola maitoon ja sekoita sitten vehnäjauhoseokseen)
• 2 kananmunaa (lisää lopuksi munat)

Anna kohota hetki ja tee sillä aikaa täyte.

Täyte

• 300 g tomusokeria
• 125 g margariinia
• 3 tl vaniljasokeria 

Sekoita kaikki aineet sekaisin. Tuntui ensin pelkältä tomusokerikasalta, mutta yhtäkkiä muuttuikin massaksi.

Kaulitse taikina levyksi ja levitä täyte päälle. Rullaa ja leikkaa muffinssivuokiin. Anna kohota tunti. Paista 200 vajaa 15 minuuttia.