Raparperimehu

Tein raparperimehua kahdella eri tavalla, toisen sitruunahapolla ja toisen keittämällä. Enemmän makua tuli minun mielestä keittämällä, mutta toki siinä maistui myös vanilja ja kaneli. Raikasta kesäjuomaa!

Raparperimehu keittämällä

• 1 kg raparperia (paloittele)
• 2 l vettä
• vaniljatanko
• kanelitanko (keitä raparperia ja mausteita vedessä 15 minuuttia, siivilöi)
• 2 dl sokeria 
• 1 sitruunan mehu (lisää sokeri ja halutessasi sitruunan mehu)

Raparperimehu sitruunahapolla

• 1 kg raparperia (paloittele)
• 2 rkl sitruunahappoa (laita raparperit ja sitruunahappo kulhoon tai kattilaan)
• 2 l vettä (keitä ja kaada raparperien ja sitruunahapon päälle, anna seisoa vuorokausi huoneenlämmössä)
• 5 dl sokeria (siivilöi ja lisää sokeri, laimenna halutessasi vichyllä tarjoillessa)