30.6.2021

Kämppäelämää Jerisjärvellä

Olipa oikein ajoitettu reissu kämpälle kesäkuun puolivälissä: mahtavat helteet, eikä hyttysiä. Kolmena päivänä tunturissa ja muut ajat pihan raivausta, kämpän siivoamista ja normaalit ruoka- ja saunahommat. Paljon tekemistä, mutta mukavaa puuhaa porukalla.

Särkitunturissa uin huipulla lammessa ja kodassa lämmitettiin Muurahaiset kiipeävät puuhun -ruokaa. Keimiötunturissa käytiin nopea kahden tunnin reissu. Pisin reissu oli Vuontispirtiltä Hotelli Pallakselle 17 km, matkalla keiteltiin valmispastaa Nammalakurussa.

Tein kotona valmiita ruokia matkaan

Kummisetä teki aikamoisen laituriyllätyksen. Ideoi, hankki tarvikkeet, rakensi, kuskasi ja asensi paikoilleen. Tuosta noin vaan. Nyt järveen on paljon turvallisempi mennä uimaan ja pienellä laiturilla mahtuu kaksi pientä penkkiä ja eteen avautuu aina upeat Pallakset. K i i t o s !

Viisi yötä kämpällä meni todella nopeasti ja iltaisin kaaduttiin väsyneinä sänkyyn. Kuinkahan kauan siellä pitäisi olla, että tulisi koti-ikävä? Nyt jäi vaan ikävä sinne.

Keimiötunturin huipulla +27 C ja kova tuuli. Melkein vei mennessään.

Kämpän pihan vanha ruosteinen hella otettiin taas käyttöön vuosien jälkeen.
Hyvin toimi. Uunissa paistettiin jopa lasagne.

Hellalla keitettiin perunoita ja lämmitettiin kastiketta. Hirveän hyvän hirvipaistin olin
tehnyt jo kotona ja äiti savustanut lohen. Lisäksi suolasisiikaa, salaattia ja puolukkahilloa. 

Uudella, pienellä laiturilla voi nauttia kupin kuumaa aamulla ja ihailla pallaksia.

Toiveajattelua! Miten ihana olisikaan ollut loikoilla riippumatossa ja lukea.
Mutta ei malttanut, kun oli kaikkea muuta. Ehkä ensi kerralla.

Kävelin kuopuksen kanssa Pallasjärveltä Hotelli Pallakselle 17 km.
Kyllä siinä jalkoja pitää välillä lepuuttaa.

29.6.2021

Juhannus 2021

Mikä helle! Koko juhannus oltiin rannalla. Uitiin ja pulikoitiin, pelailtiin ja kokkailtiin. Tiskipaikkakin järjestettiin rantaan, ettei vaan tarvinnut olla yhtään mökin sisällä.

Mökin piha tuntui ihan (aikuisten)lasten puuhamaalta. Oli slackline missä kiipeillä, päältä ajatteva ruohonleikkuri millä leikkiä formuloita, pallopelejä, riippumatto ja järvi uintileluineen.

Juhannusaaton kahvipöydässä oli valmiiksi kotona tehtyjä suolaisia piirakoita ja raparperitäytteinen koivukakku, mansikkabrita ja kinderpiirakkaa.

Välillä uitiin.

Ruokaa laitettiin porukalla, jokaiselle riitti hommaa, kun ruokia kannettiin mökin kellarista rannalle ja kokkailtiin. Vihersalaattia, pastasalaattia, savulohta, suolalohta ja -siikaa, sillejä, uusia perunoita, voikastiketta ja naudan sisäfileetä sekä paholaisen hilloa. Jälkiruoaksi daim-mansikkajäätelökakku.

Taas uitiin. Ja saunottiin.

Yöpalaksi grillikodassa paistettiin makkaraa ja jäljelle jääneitä suolaisia piirakoita. Juhannuksena syötiin ähkyyn asti niin kuin jouluna konsanaan. Eikä paarmatkaan nähneet nälkää.

Koivukakku raparperitäytteellä, ohje täällä.

Mansikkabrita, ohje täällä. Tein tuplakokoisena eli paistoin kaksi pellillistä.
Neljä kerrosta, täytettä kolmeen väliin.

Molemmat kakut meni, tuoreista marjoista tehty kakku on parasta!

Lisäksi kinderpiirakkaa.

Suolaisia piirakoita: tomaatti-feta-, kana ja kasvispiirakka.


Vesi oli niin lämmintä!

Vihersalaattia, pastasalaattia, savulohta, suolalohta, suolasiikaa, sillejä, paholaisenhilloa, chimichurria. Kuvasta puuttuvat uudet perunat, voikastike ja naudan sisäfileepihvit.

Jälkiruoaksi Daim-mansikkajäätelökakku.



Hyvää kesää!

Lämminta kesää!


22.6.2021

Huhtikuussa Pallaksella

Keskellä kesän kuumimpia helteitä on kiva muistella huhtikuista naisten retkeä Pallakselle. Aurinko paistoi silloinkin todella lämpimästi, Vatikurussa pärjässä hetken ilman paitaakin.

Hiihdettiin Pallakselta Vuontisjärvelle 19 km. Ihania maisemia, iloisia ihmisiä ja lämmittävä aurinko. Viimeinen lasku Montellinmajalta oli 3 km pitkä ja mieleenpainuva kokemus - koko matka piti aurata niin, että lonkkiin sattui, mutta perille päästiin jalat tutisten.

Liukulumikenkäiltiin Hotelli Pallakselta Taivaskeron huipulle. Välillä tehtiin leiripaikka Vatikurun rinteeseen porontaljoineen ja skumppalaseineen. Niin vaikuttavan kaunis paikka, sininen taivas ja valkoiset tunturit. Liukulumikenkäily kuulosta helpolta, mutta eipä ollutkaan. Tasapaino oli koetuksella, kun "sukset" sivuttain holtittomasti. Ylös päästiin niillä, mutta melkein hävettää tunnustaa, että alasmennessä piti ottaa liukulumikengät käteen ja kävellä jyrkimmät kohdat. Olisipa ollut laskettelusukset jalassa tuossa vaiheessa.

Perinteisillä lumikengillä käytiin Lommoltunturissa, syötiin päällä eväät ja tultiin alas. Kaunis paikka tuokin, mutta ei vedä vertoja Pallakselle. Pallas on paras.

Päivät siis ulkoiltiin ja iltaisin kämpän perustoiminnot kuten puiden ja veden kanto vie aikaa. Vaikka ruoanlaitto kivaa onkin, niin kämpällä tilat on pienemmät ja olosuhteet erilaiset, joten tein kotona jo paljon ruokia valmiiksi. 

  • Paistamaton, pakastettu lasagne on näppärä kämppäruoka. Toimi kylmälaukussa matkalla kylmäkallena, sitten sai sulaa ja paistettiin hellanuunissa, mitä piti muutenkin käyttää lämmityksen vuoksi.
  • Lohikeitto toimii aina ja on helppo lämmittää yhdessä kattilassa.
  • Tomaatti-fetapiirakka foliovuoassa on myös vaivaton lämmittää hellan uunissa tai puulieden päällä.
Lisäksi mukana oli kotona tehtyjä herkkuja
  • marjajuustobrowniesia
  • chocolate chip cookiesia
  • ohuen ohutta siemennäkkäriä
  • vispipuuroa
  • vadelmasoppaa
Muut ruokaostokset hoidettiin Rovaniemen Prisman verkkokaupan kautta, matkalla vain koukattiin valmiiksi kerätyt ruoat autoon. Säästyi varmasti tunti aikaa, kun ei lähdetty kauppaan haahuilemaan.

Puuhellalla keiteltiin kämpällä pannukahvia ja kaurapuuroa aamuisin ja kanaa, kasviksia ja riisiä yhdeksi ruoaksi.

Joka päivä paistoi aurinko pilvettömältä taivaalta! Ihan uskomaton tuuri, kun loma oli päätetty tuohon ajankohtaan jo kauan aikaa sitten.



Aamu-uinti Pallaksia ihaillen

Porontalja selkään ja kohti Vatikurua





Lommoltunturin huipulla marjajuustobrowniesia, siemennäkkäriä,
chocolate chip cookieseja ja kuivalihaa

Jerisjärvellä

30.5.2021

Lyhyt islantilainen villapaita Teljan kuviolla

Teljan kuviot, mutta muuten sovellettu. Riddarin S-koon silmukkamäärä, mutta ilman helmakuvioita pitkällä resorilla, jossa oikea silmukka on otettu takaa (tulee paljon siistimpi resori). Kaulusta jatkoin kapeammaksi kuin Teljan ohjeessa.

Tyttären ideasta vartalon mitta on 10 cm lyhyempi kuin Riddarissa. Aluksi vierastin kovasti ajatusta lyhyestä villapaidasta, mutta nyt olen tähän tykästynyt niin että aikaisemmat tuntuvat pitkältä. Johtuu ehkä kesästä :D Eli pitkää päälle talvella ja lyhyttä kesällä.

Pohjaväri vaalea harmaa 0054, kuviot valkoinen 0051 ja meleerattu musta 0005.


Etikkapesu villaohjelmalla 30 C

Tasokuivaus saunanlauteilla.


Britakakku

Helppo ja nopea, mutta erittäin hyvä kakku! Pellillinen britakakkua kolmeen osaan leikattuna, välissä 4 dl vispikermaa vaahdotettuna ja 1 prk mansikkarahkaa sekä sokeria. Ja tietenkin runsaasti tuoreita mansikoita, vadelmia ja pensasmustikoita. Täytin edellisenä päivänä ja hyvänä säilyi syöntihetkeen, vaikka pelkäsin, että marenki vettyy. 

Ajelin mökille valmis kakku peräkontissa ja olin varma, että päällimmäiset marjat hyppivät alas viimeistään hiekkatiellä, mutta ehei, paikoillaan pysyivät :) Nautitaan kesästä ja mansikoista!

Tarkempi ohje täällä.




Valkoinen mansikkakakku

 Valkoinen, mutta täynnä ihanaa, punaista mansikkaa. Koristeina aitoja kukkia.





Lääkärin mansikkakakku

Pitkät lääkäriopinnot takana ja kakku edessä. Täynnä mansikkaa ja kermavaahtoa eli sitä parasta kakkua.

Koristeina aitoja kukkia, valkosuklaalla koristeltuja mansikoita ja tummasta suklaasta pursotettu lääketieteen logo ja reunan kirjaimet.

Onnea lääketieteen lisensiaatti!





1.5.2021

Vapun minidonitsit

Munkkeja tuli syötyä ennen vappua muutamaan kertaan ja usein ne olivat todella isoja. Kotona päädyin sitten tekemään pienenpieniä donitseja. Nyt ei tarvitse puolittaa vaan suloinen donitsi menee yhdellä suupalalla. Ja toki saa syödä monta!

Salted caramel minidonitsien ohje täällä.

Hyvää vappua!



6.4.2021

Pääsiäinen

Pienen porukan pääsiäinen, mutta tärkeintä oli, että kaikki muksut olivat kotona yhtä aikaa. Aurinkoisessa kelissä päästiin hiihtämäänkin. Rauhallinen ja kiireetön pidennetty viikonloppu.

Pieni pääsiäiskakku on tehty samalla ohjeella kuin Lounan ristiäiskakku,
mutta kakun halkaisija on vain 16 cm. Koristeena orkidean kukka ja pääsiäismunia.
Vaaleanpunainen kattaus oli mukavaa vaihtelua perinteiselle keltaiselle.

Lyonin kanaa, uunibataattitikkuja, riisiä, salaattia, ananasta ja kananmunia.
Lisäksi äidin tuomaa lammasta ja graavilohta.

Pihalla nuotion ympärillä juotiin nokipannukahvit. 
Kinderpiirakkaa, täytekakkua, voi- ja rahkapullia sekä Key lime pie.


29.3.2021

Valkoinen islantilaisneule Árni

Kesäaika, aurinko ja valkoinen villapaita! 

Malli Árni Islantilaisia neuleita -kirjasta. Koko S. Lankana Lettlopi valkoinen (0051) ja meleerattu musta (0005). 



22.3.2021

Árni islantilainen neule kummisedälle

Rauhallisen kaunis. Kuviot neljällä värillä: valkoinen, vaalean harmaa, harmaa ja tumma harmaa. Kuin liukuvärjätty.

Árnin ohje on Islantilaisia neuleita kirjasta, mutta muutettu takki puseroksi. Lankana Lettlopi. Pohjaväri 0005 meleerattu musta. Kuviot 0051 valkoinen, 0054 tuhkan harmaa, 0056 vaalea harmaa ja 0057 harmaa. Tehty L-koolla, mutta tiukemmasta käsialasta johtuen ympärysmitta vastaa M-kokoa. Sopii siis hyvin pitkälle ja hoikalle.

Lämpimät syntymäpäiväonnittelut kummisedälle!