5.10.2022

Ruskeat Jonsukat

Jonsukat ovat niin mukavia tehdä, kun ei ole pitkiä langankiertoja, vaan neulominen on nopeaa ja helppoa. Tähän oikein koukuttuu, kun vielä pitää tehdä seuraava kuvio. Ja seuraava. Ja seuraava.

Hillityt värit: ruskea ja valkoinen, tehostevärinä beige.

Aikaisempia minun tekemiä Jonsukkia:

Ohjeet facebookissa (villasukkarakkautta -ohjeet JonSukkiin -> vasemmassa reunassa Tiedostot)

Lämmintä syksyä!




22.9.2022

Vanhan ladon uusi elämä

Lato on rakennettu aikoinaan heinäladoksi, sitten päätynyt enemmän ja vähemmän tarpelliisten tavaroiden varastoksi. Tavaraa oli oikeasti niin paljon, ettei kävelemään mahtunut. Vaikka tyhjennysurakka oli pitkä ja hidas (lue: koko kesä), niin alta paljastui vielä isompi homma: täysin laholattia. Ladolla ollut vanha rekikin oli painunut lattian läpi ja jossain kohdassa kun käveli, niin lankku nousi toisesta päästä pystyyn, niin kuin sarjakuvissa konsanaan. Lattia oli pakko purkaa. Alla oli vaan multaa ja luultiin, että niin on ennen vanhaan rakennettu, mutta paljastuihan sieltä lattianiskan haamutkin. Lattia on siis aikoinaan tehty lattianiskojen päälle, mutta koko rakennus on painunut niin paljon, että maata vasten olleet tukin olivat lahonneen ihan kokonaan. 

Purku-urakan jälkeen oli vielä edessä valtava lapiointihomma. Siellä lapioitaisiin varmaan vieläkin, ellei kaivinkonetta olisi keksitty. Onneksi on keksitty ja minikaivuri tuli pihaan, muttei mahtunut ladon pariovista sisään. Ei muuta kuin kynnys pois ja maahan kuoppa, josta kone sukelsi ladon uumeniin.

Uudet lankut tehtiin sirkkelöimällä täysistä tukeista. Nyt kestää kävellä! Valoketjut kattoon ja lato valmistui juuri sopivasti syyspimeille. Pöydän ympärillä olevat penkit ovat olleet aikoinaan vanhan pirtin sisällä. Ladossa on myös vanhan postin kaappi ja lokerikko, pirtissä on ollut posti vuodesta 1904 aina 1970 luvun alkupuolelle. Vanha rekikin toimii hyvin pöytätasona. Ladossa ei tietenkään ollut aikoinaan ikkunoita vaan ne tehtiin ladosta löytyneistä ikkunoista.



Tumman kaapin päällä oikea postin lokerikko ja tienristeyksessä ollut kyltti.


Hirsiseinän takana on entinen talli





Aina on aihetta leipoa kakku!
Pirtin vanha penkki on kovia kokenut.


Vadelmakakku

Kakkupohja
  • 4 munaa
  • 1,5 dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
  • 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
  • 1,5 dl perunajauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää varovasti taikinaan)
Paista voidellussa kakkuvuoassa (20 cm) 175 C noin 40 minuuttia, testaa kypsyys tikulla. Tein tämän täysin gluteenittomana, joten en edes jauhottanut vuokaa. Perunajauhoilla tehdystä kakusta tulee ihanan pehmeä!

Täyte ja kuorrute
  • 4 dl vispikermaa (vaahdota)
  • 2 prk (á 200 g) sitruunarahkaa
  • sokeria (sekoita rahka ja sokeri kermavaahtoon)
  • 250 g pakastevadelmia jäisinä
Leikkaa kakku neljään osaan eli täytettä tulee kolmeen väliin.
Kostutus sokerivedellä.
Levitä täytettä väliin ja upota siihen jäisiä vadelmia.
Täytettä jäi niin paljon yli, että käytin lopun kakun kuorruttamiseen.

Suklaapinta
  • vajaa 2 dl vispikermaa (kuumenna kattilassa)
  • 70 g maitosuklaata (paloittele ja lisää kuumaan kermaan, sekoita tasaiseksi)
Kaada kakun pinnalle ja anna valua reunoillekin vähän.

Koristele vadelmilla ja mustikoilla.

Elokuinen Kilpisjärven reissu

Saana-tunturia ihasteltiin edestä, takaa, sivulta ja päältä. Käytiin myös Kolmen valtakunnan rajapyykillä ja nähtiin Kitsiputous matkalla. Malla-laivallakin matkustettiin.

Viisi päivää, neljä yötä ja Suunnitelmat muuttuivat joka päivä. Välillä mentiin painavan rinkan kanssa ja välillä vaan päiväretkiä. Yöt teltassa ja kaikki ruoka tehtiin Trangialla ja kerran lettuja kodan muurinpohjapannulla.

Kyllä Kilpisjärvi on kaunis!











5.7.2022

Juhannus Kongaksella

Helteinen ja perinteinen juhannus Kongaksen mökillä, uutuutena tiskiallas rannalla. Kuulostaa pieneltä asialta, mutta nautin siitä - olihan se kätevä! Kannettiin äidin kanssa niin paljon astioita rannalle, ettei tarvinnut hakea koko ajan jotain puuttuvaa sisältä. Veden kanssa sai läträtä mielin määrin ulkona ja aurinko kuivatti astiat heti. Tiskiveteen Fairyä ja soodaa, huuhtelu veteen loraus etikkaa ja astioista tulee paljon puhtaammat. Riitalta kuultu kikka toimii. Ennen lautaset jäivät rasvaisiksi, vaikka kuinka kuumalla vedellä pesi, nyt natisevat puhtauttaan. Elämän pieniä iloa - puhtaita astioita ulkona tiskaten.

Juhannusaaton ruokana savulohta, suolalohta, sillejä, uusia perunoita, voikastiketta, kanafileitä kookoskermakastikkeessa, paistettuja kasviksia, pastasalaattia, vihersalaattia ja tuoreita hedelmiä. Jälkiruoaksi mansikkatäytekakkua, raparperiansa vaniljakastikkeella ja kinderpiirakkaa.

Illalla saunan jälkeen paistettiin kodassa suolaisia piirakoita: tomaatti-feta ja kana. Olin tehnyt ne kotona valmiiksi, mutta nuotiolla lämmitettynä niihin tulee vielä rapeampi pohja ja lämmitettynä muutenkin parempaa. Piirakoita meni enemmän kuin grillimakkaroita - aika yllättävää. Ennen vanhaan juhannusperinteeseen kuului naudan sisäfilee kodassa paistettuna, mutta näin se maailma muuttuu ja mediumpihvit vaihtuvat kasvispiirakkaan.

Juhannuspäivän aamupuurotkin keitettiin rantahellalla, niin ei tarvinnut sisällä käyttää puuhellaa, kun mökki oli lämmin jo muutenkin. Mikäs sen parempaa kuin pulahtaa aamu-uinnille ja sitten kaurapuuron ja raparperisopan syöntiin. 

Lettujen paistaminenkin on hauskaa ulkona, eikä tule mökki täyteen käryä. Usein letut syödään leivinpaperin päältä, ettei tule tiskiä, mutta nyt sai käyttää ihan oikeita lautasia. Ja taas tiskata.

Jossain välissä aattona laitettiin klapeja liiteriin, kun oli paljon porukkaa ja jonotaktiikalla se oli niin nopeaa ja hauskaakin. Puolen yön aikaan poltettiin risukokko.

Ihan käsittämättömän hienosti helteet alkoivat just juhannuksena ja ihan koko Suomessa. Kyllä Suomen kesä on mahtava! 


Sillejä, suolalohta, savulohta, pastasalaattia, vihersalaattia ja raikkaita hedelmiä

Uusia perunoita, voikastiketta, kanapihvejä kookoskastikkeessa ja paistettuja kasviksia

Koko juhannus elettiin rannalla, joten oli ihanaa kun tiskauskin tapahtui siinä.
Hulluahan olisi ollut kantaa likaiset astiat mökkiin tiskattavaksi ja kohta takaisin rannalle.
Rantasaunan muuripadasta sai kuuman veden ja järvestä kylmän veden.
Aurinko kuivasi astiat hetkessä.

Astiat olivat koreissa, niin pysyi jonkinlainen järjestys. Yöksi liina päälle, että säilyvät puhtaina.


Mansikkakakkua, raparperiansa ja kinderpiirakkaa




Saunan jälkeen grillattiin kodassa tomaatti-fetapiirakkaa ja kanapiirakkaa sekä makkaroita.
Piirakoita meni paljon enemmän kuin makkaraa.
Kaukana on ne ajat kun paistettiin naudan sisäfileepihvejä. Näin se maailma muuttuu.



Juhannuspäivä helle alkoi oikein kunnolla!

Lettuja on pakko olla juhannuksena :)

22.6.2022

Kesäkuun reissu Muonioon

Kesäkuun alku on mitä mainioin aika nauttia lapista. Luonto on hienosti vasta puhkeamassa kukkaan ja koko kesä on vasta aluillaan. Luntakin löytyy vielä ja mikä tärkeintä - ei yhtään hyttystä. Viikon reissun aikana sattui vielä niin hyvä tuuri, että aurinko paistoi joka päivä, eikä satanut.

Särkitunturi, Taivaskero, Lommoltunturi ja Keimiötunturi huiputettiin. Sopivia pikkureissuja ja tietenkin eväät aina mukana - sehän on reissussa tärkeintä. Kerran tehtiin Trangialla pussiruokaa. Chocolate Chip Cookiesit on ihan parasta makeaa herkkua reissurepussa.

Kämpällä syötiin taas hyväksi havaittua hirveän hyvää hirvipaistia, se on helppoa ruokaa niillä olosuhteissa, kun ei tarvitse kuin keittää perunat ja tehdä salaatti. Toinen useasti kämpällä nautittu ruoka on lasagnea, jonka teen kotona muuten valmiiksi, mutta en paista eli pakastan raakana ja kuljetan kylmälaukussa ja paistan vasta kämpällä. Kolmas vakioruoka on lohikeitto, sekin kotona tehtyä ja keittoruoka on helppo lämmittää. 

Viimeisen illan kakkuun käytin varmista torttupohjaa! Tätä en olisi vielä hetki sitten uskonut tekeväni, mutta onhan se helppo, nopea, vaivaton ja edullinen tapa näin mökkiolosuhteissa. Pohjan kostutus mehulla, päälle vähän vadelmahilloa ja 2 dl kermaa vaahdoksi vatkattuna ja sokerilla maustettuna. Lopuksi tärkein osuus eli runsaasti tuoreita marjoja päälle. Nyt piti käyttää mansikoiden lisäksi kiivejä ja nekin sopivat eritääin hyvin.

Iloista kesää!

Pallaksen Vatikuru Taivaskerolta palatessa

Särkitunturilta näkyy Jerisjärvi

Särkitunturilta näkyy tuntureita joka suunta. Pallas, Olos, Ylläs ja Levi.

Lommoltunturin näkyy Pallasjärvi ja Punaisen hiekan uimaranta

Reissussa tärkeintä on nauttiminen

Kämppäelämää

Viimeisen illan kakku kaupan valmiiseen pohjaan. Helppoa ja näppärä kämppäolosuhteissa.
Enpä ois vielä hetki uskonut käyttäväni moisia!


Yritin nukkua yön riippumatossa, mutta piti kömpiä kesken yön takaisin kämpän lämpöön,
koska tuli todella kylmä. Mutta yöttömän yön aurinko on kyllä ihana!

20.6.2022

Vanhan pirtin kevät

Kevättalvella oli remontti vanhassa pirtissä. Ensin piti uudistaa vain wc, mutta remonteilla on tapana levitä laajemmalle. Vessaan laitettiin lattialämmitys, suihku ja uudet kalusteet. Pyykinpesukone siirrettiin porstuaan (vai voisiko sitä sanoa kodinhoitohuoneeksi?) ja sitten sinne keksittiin laittaa myös tiskikone, vaikka siitä ei ensin osannut edes unelmoida näin vanhaan pirttiin. Pesukoneet ovat pienessä huoneessa, jossa pidetään aina lämpöjä, vaikka iso pirtti olisikin kylmillään. Huone on heti keittiön takana, joten matka ei ole pitkä ja oikeastaan sijoittelu on todella hyvä, koska nyt jääkaappi, tiskikone ja mikro eivät näy pirttiin ollenkaan. 

Tiskikoneen tulosta lähti sitten oikeastaan koko keittiöremontti. Keittiö on pieni ja jokainen sentti pöytätilassa on tärkeää eli kaksi tiskiallasta vaihtui yhteen ja kuivauskaappi vaihtui paljon pienempään, koska eihän sitä juuri enää tarvitse. Ja kerran kaikki keittiökalusteet sitten uudistettiin niin saatiin toimivat alalaatikot entisen kaappien tilalle, roskislaatikko, LeMans-kulmakaappi kattiloille, liesituuletin ja liesituuletinkaappi piilotti vielä sähkökaapin sisälleen. Ja vielä isona plussana komea hirsiseinä saatiin kaivettua entisen välitilalevyn alta esiin ja led-valot vielä kruunasivat kaiken. 

Remonttiaika oli kyllä melkoista, kun vettä ei tullut, eikä mennyt. Kauhea sotku ja sähköjäkään ei ollut joka paikassa. Käytiin viikonloppuisin yhden yön reissuja alkeellisissa oloissa. Mutta niin se vaan pikkuhiljaa valmistui ja tuli entistää ehommaksi. Mahtava tunne oli kun koko show oli ohi!

Päästiin viettämään hiihtolomaa, viikonloppuja, pääsiäistä, vappua ja äitienpäivää tunnelmallisessa pirtissä :)







Hirsiseinässä näkyy jälkiä kun joskus sisällä on heitetty tikkaa. Sisällä!






Ulkosauna

Pirtissä kasassa ollut sänky pääsi kamariin ihan oikeaksi sängyksi, pituus 175 cm.
Leikkasin vain patjan lyhyemmäksi.

Pullaa lasten kanssa





Hetan lämmintä kanasalaattia ja kuningattaren suklaakakkua vadelmilla

Pääsiäinen

Porkkanakeittoa, 
hirveän hyvää hirvipaistia ja kastiketta sekä perunoita, 
puolukkahilloa ja salaattia.
Mämmiä, rahkajälkiruoka, sitruunakakkua ja kinderpiirakkaa.

Lunta riittää, hyvä että mattoteline edes näkyy

Vappumunkkien paistoa puuhellalla.


Savusaunan lämpöön


Vapuksi pasta- ja perunasalaattia

Äitienpäivän kakkua

Kesä, pelargonia ja mansikkakakku