Uusi vuosi 2024

 Vuosi vaihtui aikapäiviä sitten, mutta vieläkin voi sitä muistella. Pirtti oli täynnä ihania nuoria, paljon tekemistä, hulinaa ja touhuamista.

Britakakku hedelmillä, pinnalla vadelmia vuosiluvun muodossa.
Pohjat paistettiin kotona (2 levyä, joista tehtiin kolme kerrosta). Helppo täyttää mökillä.

2024

Uusi vuosi 2023

Uusi vuosi vaihtui isolla porukalla, suurin osa nuorisoa. 

Jokaiselle riitti puuhaa ulkona:  hiihtoa, lumikenkäilyä, mettäsuksihiihtoa, saunomista ja rakettien ammuntaa. Ladossa lettujen ja makkaroiden ja hotdogien paistoa sekä kuumaa kaakaota ja jopa kitaran soittoa.

Vanhan pirtin pitkän pöydän äärellä perjantaina lohikeitto ja lauantaina lasagnea sekä rauhalliset aamupalat sitä mukaa kun porukka heräili.

Uuden vuoden juttuina tietovisa, ennustuksia ja bingoa.

Onnellista uutta vuotta 2023!

Uuden vuoden valmistujaiset

Vanha pirtti täynnä iloisia nuoria. Aavistus jo kevättä ilmassa vaaleanpunaisessa värissä. Pari puhetta ja ohjelmaa. Ruokaa riittävästi.

Jokaiselle oma nimikkolasi,
koska ilman tiskikonetta ja edes hanasta tulevaa vettä tiski minimoitiin.
Kaikki ruoka syötiin kertakäyttöastioilta

Menu

• Kermaista lohikeittoa
• Välimeren pastasalaattia
• Vihersalaattia
• Katkaraputäytettä & saaristolaisleipää
• Cocktailpiirakoita & munavoita

• Lakkatäytekakkua
• Kinderpiirakkaa
• Porkkanapiirakkaa
• Rocky Roadia

Iltapala 

• Nakkeja
• Perunasalaattia
• Tomaattifetapiirakkaa
• Poropasteijoita
• Savulohinappeja
• Sipsejä, vihanneksia & dippejä
• Tomaatti-mozzarellatikkuja (ilman tikkuja, kun unohtuivat kotiin)
• Juustoja

Aamupala

• Kaurapuuroa ja vadelmasoppaa
• Croissantteja
• Hedelmäsalaattia
• ja kaikkea mitä edellisestä päivältä jäi

Onneksi olkoon Emma! <3

Uuden vuoden kakku

Britakakkupohja ja välissä passionmangorahkakermavaahtoa ja hedelmiä. Päällä mansikoita ja mustikoita sekä kultaisia ja hopeisia helmiä ja viivoja.

Britakakun ohje täällä.

Onnellista uutta vuotta 2020!

Uusi vuosi 2019

Uuden vuoden resepti

laskettelua

saunamaailmassa saunomista

avantouintia

lumikenkäilyä

umpihankihiihtoa

hankiuintia

Jälkiruoaksi Uuden vuoden kakkua

Viikonloppu yhdistettynä uuden vuoden vapaisiin niin ehtii tekemään kaikenlaista.

Laskettelua kahtena päivänä, aurinkokin paistoin. Lumikenkäilyä otsalampun valossa, lumihanki kimmelsi kuin pienet timantit. Talvinen satumaa tykkylumipuineen.

Saunamaailmassa saunottiin kahdeksassa saunassa: infrapunasauna, karjalainen-sauna, höyrysauna, päresauna, savusauna, kelosauna, Uralin luolasauna ja panoraamasauna. Lisäksi oli vielä avanto, palju, sisäporeamme, ulkoporeamme, virkistäytymisallas. Aika mahtava tunne hiippailla saunojen väliä bikinit päällä ja vastaan tulee ulkoilijoita talvivaatteissa. Savusaunassa tunnelmointia, avannossa kastautuminen ja sitten tervalle tuoksuvaan kelosaunaan. Upea kokemus tuo Ukkohallan Saunamaailma. Joku toinen asiakas tuumasi, että kaikki ovat täällä niin hyvällä tuulella ja se kyllä piti paikkaansa!

Ihan huikea kokemus oli tämän illan umpihankihiihto Kainuun korkeimaan kohtaan Iso-Tuomivaaran päälle. Lainakengillä ja metsäsuksilla otsalampun valossa. Nousua 170 m. Hyvin jaksoi ja oli kivaa, mutta lopputuloksena oli kolme rakkoa molemmissa jaloissa :D Kiitos Timo oppaana olosta, neuvoista ja seurasta!

Hiihtolenkin ja rakettien ammunnan jälkeen ulkosaunaan ja hankeen uimaan. Luminen talvi on parasta! Illalla syötiin vanhan pirtin pitkän pöydän ympärillä nakkeja ja perunasalaattia ja juuri kun kohotettiin laseja ja toivotettiin hyvää uutta vuotta,  niin sähköt katkesivat. Onneksi oli kynttilät palamassa. Kova lumimyrsky on juuri päällä. Pihapolutkin menevät heti umpeen ja kaikki jäljet häviävät. Onneksi tultiin metsästä pois ennen lumimyrskyä. Mahtavaa vanhan ajan tunnelmaa täällä maalla.

Ai niin se kakku. Melkein unohtui. Otin kotoa pakastimesta täytetyn sitruunakakun ja kuorrutin mökillä suklaalla ja tein suklaasta kellon numerot ja viisarit.

Hyvää uutta vuotta 2019 kaikille :)

Kasviswrapit ja muuta mukavaa

Uuden vuoden illan napsittavaa

• kasviswrapit 
• kanawrapit
• tomaatti-mozzarella-basilikatikut
• kurkku- ja porkkanatikkuja
• siemennäkkäriä
• appelsiini-suklaahyytelökakkua
• porkkanakakkua
• kerrospannacottaa

vasemmalla kasviswrapit, oikealla kanawrapit

Raikasta ja kevyttä

Siemennäkkärin ainekset: auringonkukan-, pellavan-, seesamin- ja kurpitsansiemeniä.
Maissijauhoa, öljyä ja sormisuolaa.

Kasviswrapit

• paprikaa
• kurkkua
• ananasta (pilko paprika, kurkku ja ananas)
• Valio Dippi & kastike: Paprika ja chili jogurtti (sekoita kasviksiin)
• jääsalaattia
• tortillalevyjä

Levitä salaattia tortillalevyille ja sen päälle kasvistäyte. Rullaa, leikkaa ja laita hammastikulla kiinni.

Onnenkeksit

Tänään tinoja myydään viimeistä kertaa, mutta meillä onnenkeksit ovat jo muutaman vuoden korvanneet tinat. Helpompaa ja hauskempaa!

Onnellista uutta vuotta 2018!

Ohje täällä.

Keksi ja ennustus ensi vuodelle, ole hyvä!

Kaikkea kivaa ensi vuodelle

Taitetut keksi kupissa kovettumassa. Pysyvät näin muodossaan, eivätkä avaudu.

Uuden vuoden kellokakku

Vietettiin uutta vuotta porukalla syömällä ja sinne haluttiin ihan perinteinen kakku. Ei saanut olla mitään liivatetta, rahkaa tai juustoa. Vain kermavaahtoa ja marjoja. Oli nopea tehdä lyhyellä varoitusajalla, kun ei tarvinnut hyydyttää mitään. Monesti yksinkertainen on hyvää ja niin oli tämäkin. Välissä mansikoista keitettyä mansikkahilloa, kermavaahtoa ja kokonaisia itsepoimimia vadelmia.

Koristeena suklaasta tehdyt numerot ja viisarit. Tähtisadetikut toivat juhlaan vähän räiskettä. Ja vähän mustaakin kakun pintaan ;)

Onnellista uutta vuotta 2017!

Uuden vuoden kellokakku

Pohja

• 4 munaa
• 1½ dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 dl perunajauhoja
• 2 tl leivinjauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää varovasti taikinaan)

Paista voidellussa ja mannaryynitetyssä vuoassa (20 cm) 175 C noin 40 minuuttia. Varmista kypsyys tikulla. Anna jäähtyä vuoan alla seuraavaan päivään.

Väliin

• mansikkahilloa
• 3 dl vispikermaa (vaahdota ja mausta 2 rkl sokeria ja 2 tl vaniljasokeria)
• ½ l vadelmia

Leikkaa kakku neljään osaan eli täytettä kolmeen väliin. Täytä kakku vuokaan kelmun päälle. Kostutus maidolla. Ensin ohut kerron mansikkahilloa, päälle kermavaahtoa ja lopuksi kokonaisia jäisiä vadelmia.

Kuorrutus

• 4 dl vispikermaa
• 2 rkl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria

Koristeet

Pursota numerot ja viisarit sulatetulla tummalla suklaalla leivinpaperin päälle edellisenä iltana. Nosta kovettuneet koristeet kakun päälle.

Onnenkeksit

Uuden vuoden ennustuksia sitruunalta maistuvan keksin sisällä.

Aikaisempi ohje täällä.

Onnenkeksit (25 kpl)

• 2 valkuaista
• 2 tl sitruunauutetta
• 3 rkl öljyä (vaahdota valkuaiset, sitruunauute ja öljy)
• 1,2 dl vehnäjauhoja
• 1,2 dl sokeria
• 1½ tl maissitärkkelystä
• ripaus suolaa (sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan)

Tee ensin tekstilaput valmiiksi, koko esim. 4 x 4 cm ja taittele pieneksi. 

Ota reilu teelusikallinen taikinaa ja levitä ohueksi ympyräksi leivinpaperin päälle. Paista 150 C noin 10 minuuttia. Jos paistat liian pitkään, keksi kovettuu liikaa ja taittaminen ei onnistu. Kovettuvat heti uunista oton jälkeen, joten paista vain 2 kpl kerrallaan. Irroita lastalla paperista ja laita tekstipaperi sisälle (sille puolelle, joka oli peltiä vasten),taita kahtia eli puoliympyräksi ja paina reunaa mukia vasten, jotta saat keksin mutkalle. 

Ohje Pullahiiren leivontanurkasta