Hetan lämmin kanasalaatti -video

Ihana tuoksu tulvii uunista kun tätä tekee! Sopii erittäin hyvin tämän vuoden kylmään vappuun. Ja milloin vaan muulloinkin - arkena tai juhlana.

Paprikat, porkkanat, kesäkurpitsa, sipulit ja valkosipulit maustetaan hyvin ja ne paistetaan uunissa grillivastuksen alla. Kanapihvit tai -suikaleet paistetaan pannulla. Salaattipedille kasataan ensin lämpimät kasvikset ja sen päälle kanat. Kaiken kruunaa fetakastike.

Tarkempi resepti täällä.

Munkkivideo

Taikinan vaivaamista, munkkien pyörittelyä ja kuumassa öljyssä paistoa. Ihana tuoksu leviää taloon ja siitä tunnistaa vapun!

Vappumunkit 

Pullataikinan ohje täällä.

Leivo pyöreiksi pulliksi ja kohota liinan alla. Paista kuumassa öljyssä (mutta ei liian kuumassa, ettei munkeista tule palaneita pinnalta ja raakoja sisältä). Tee pullaan reikä samalla kun nostat sen pataan. Paista molemmin puolin. Nosta munkit valumaan talouspaperin päälle ja pyörittele sitten sokerissa. Pakasta heti paistoin jälkeen, että ovat sulatettaessa kuin tuoreita.

Sämpylävideo

Leipominen on hauskaa!
Pinaatti-porkkana-pellavasämpylöiden moneen kertaan hyväksi todettu resepti täällä.
Korona-aikana ei voi käydä kylässä, mutta sukulaisten mieltä lämmitti kuitenkin nämä varovasti ovenraosta annetut uunituoreet sämpylät.

Passion-kookospiiraat

Pieniä ja sopivan kirpeitä. Passionhedelmän ja limen mehua täytteessä, keksiä ja kookosta pohjassa. Kuin pieniä hyytelökakkuja. Raakaleivontaa, koska näitä ei paisteta ollenkaan.

Passion-kookospiiraat (8 normaalikokoista tai 16 miniä)

Pohja

• 8 Digestivekeksiä
• 2 rkl kookoshiutaleita (murskaa keksit ja kookoshiutaleet tehosekoittimessa)
• 4 rkl sulatettua voita (lisää voi ja sekoita)

Painele metallisiin muffinssivuokiin pohjalle ja reunoille. 

Jätä alle leivinpaperisuikale, jolla saat nostettua leivokset ylös sitten valmiina.

Täyte

• 2 liivalehteä (liota kylmässä vedessä)
• 5 passionhedelmää (halkaise, kaavi sisukset ja siivilöi kivet pois)
• 1 dl mautamatonta jogurttia
• 5 rkl tomusokeria (lisää passion mehuun sokeri jogurtti ja sokeri)
• 2 limen mehu (purista mehu ja kuumenna siitä pieni tilkka mikrossa ja sulata siihen liivatteet, kaada ohuena nauhana täytteeseen ja sekoita)

Kaada täytettä pohjien päälle ja anna kovettua jääkaapissa muutama tunti tai jopa seuraavaan. Irroita leivinpaperisuikaleita nostamalla.

Ohje Annasta

Lohikeitto

Helppo lohikeitto fileestä. Paloittele lohi ja ripottele pinnalle hienoa merisuolaa. Anna suolautua sen aikaa, että kuorit perunat. Koskenlaskijajuusto antaa makua ja suurustaa liemen.

Lohikeitto

• nokare voita
• 1 sipuli (kuullota kuutioitua sipulia voissa kattilassa)
• 1 l vettä
• 2 kpl kalaliemikuutioita (lisää vesi ja liemikuutiot ja keitä)
• n. 700 g perunoita (kuori ja pilko perunat, laita kalaliemeen kiehumaan)
• 1 pss (200 g) keittojuureksia (lisää keittojuurekset ja anna kiehua)
• 1 pkt (250 g) Koskenlaskijajuustoa (lisää juusto paloina ja keitä niin että sulaa)
• n. 700 g lohifileepaloja (kun perunat ovat kypsiä, lisää paloiteltu lohi, jonka päälle on ripoteltu suolaa. Keitä hetki, lohi kypsyy niin nopeasti.)
• tilliä
• sitruunapippuria
• suolaa (lisää mausteet)

Määrät suuntaa antavia, tee suhteet itsellesi sopiviksi että saat mieleisen keiton. Nauti ruisleivän kanssa.

Dallaspullat

Vaniljarahkatäytettä tavallisen pullataikinan sisälle rullattuna ja se onkin sitten Dallaspulla! Litran taikinasta riitti myös rahkapiirakkaan ja voipulliin. Ihanaa, kun kotona tuoksuu tuore pulla :)

Dallaspullat

Pullataikinan ohje täällä

Vaniljarahkatäyte (n. 40 pullaan)

• 150 g voita (vatkaa notkeaksi)
• 2 prk (á 200 g) vaniljarahkaa
• 1 dl vaniljakreemijauhetta (lisää rahka ja kreemijauhe vatkaa tasaiseksi)

Kaulitse suorakaiteen muotoinen levy ja levitä täytettä päälle. Rullaa pötköksi ja leikkaa paloiksi. Voitele munalla. Paista 225 C noin 10 minuuttia, koosta riippuen.