Gefjun islantilainen villapaita

Paksu lanka ja helppo malli, kun jätin helmasta ja hihoista kuviot pois. Otin vielä numeroa isommat puikot käyttöön, joten valmistui nopeasti.

• malli Gefjun eli ketju
• ohje Islantilaisia neuleita -kirjassa (Tein vain kahdella värillä, joten kaarrokkeen kuviota piti hiukan muuttaa. Helman ja hihan kuviot jätin pois.)
• koko XXL
• puikot 7 ja 6 mm (ohjeessa 6 ja 4,5, mutta tein isommilla, koska minulla on vähän tiukka käsiala)
• lanka Alafosslopi, pohjaväri harmaa 0058 ja kuviot vaalean harmaalla 0056

Suklainen vadelmakakku

Reippaat nuoret olivat päivän lautailemassa ja tulivat nälkäisinä hirvikäristykselle ja perunamuusille. Jälkiruoaksi suklaista vadelmakakkua.

Hirvikäristyksen ja perunamuusin lisäksi puolukkahilloa, suolakurkkuja,
salaattia, paprikaa, kurkkua, fetaa, tomaattia, päärynää, raejuustoa, kananmunia sekä
vesimelonia, ananasta ja kiwiä. 

Suklainen vadelmakakku (gluteeniton ja laktoositon)

Pohja

• 4 munaa
• 1½ dl sokeri (vaahdota munat ja sokeri)
• 2 rkl tummaa kaakaota
• noin 1½ dl perunajauhoja (perunajauhoja ja kaakaota yhteensä 2 dl) 
• 2 tl leivinjauhetta (sekoita kuvat aineet ja lisää muna-sokerivaahtoon)

Voitele 20 cm kakkuvuoka, mutta älä jauhota millään. Paista 175 C noin 45 minuuttia, varmista kypsyys hammastikulla.

Täyte

• 3 dl vispikermaa (vaahdota)
• 1½ prk (á 200 g) vaniljarahkaa
• sokeria
• vaniljasokeria (sekoita muut aineet kermavaahtoon)

Leikkaa kakku neljään osaa ja täytä jokainen väli näin:

• kostuta sitruunalimpparilla
• vadelmahilloa ohut kerros
• kerma-rahkatäytettä
• upota kerma-rahkatäytteeseen jäisiä, kotimaisia, kokonaisia vadelmia (yhteensä 200 g koko kakkuun)

Kuorrutus

• 2 dl vispikermaa (vaahdota)
• 130 g Brunbergin tummaa suklaata (sulata ja sekoita kermavaahtoon)

Pehmeä kuorrutus on helppo levittää, mutta levitä nopeasti, ettei suklaa ehdi kovettua. Laita sitten jääkaappiin, jotta kuorrutus jämähtää.

Suklaapinta

• ½ dl vispikermaa (kuumenna kattilassa)
• 90 g Brunbergin maitosuklaata (paloittele ja sekoita kuumaan kermaan kunnes sulaa)

Kaada kakun päällä ja anna valua vähän reunoillekin.

Koristeet

Koristele tuoreilla marjoilla - mansikoilla, vadelmilla ja puutarhamustikoilla.

Uusi vuosi 2023

Uusi vuosi vaihtui isolla porukalla, suurin osa nuorisoa. 

Jokaiselle riitti puuhaa ulkona:  hiihtoa, lumikenkäilyä, mettäsuksihiihtoa, saunomista ja rakettien ammuntaa. Ladossa lettujen ja makkaroiden ja hotdogien paistoa sekä kuumaa kaakaota ja jopa kitaran soittoa.

Vanhan pirtin pitkän pöydän äärellä perjantaina lohikeitto ja lauantaina lasagnea sekä rauhalliset aamupalat sitä mukaa kun porukka heräili.

Uuden vuoden juttuina tietovisa, ennustuksia ja bingoa.

Onnellista uutta vuotta 2023!