Kesäkurpitsalasagne

Laita sukset jalkaa ja hiihdä. Käy kaupassa monot jalassa. Tee ruoka hikisenä kerrastossa. Sauno sillä aikaa kun lasagne paistuu. Kuivaa hiukset ja tee salaatti. Istu pöytään ja nauti :)

Tämä on helppo ja nopea lasagne ilman juustokastikkeen tekoa ja jauhelihan käristämistä. Juustoraaste ajaa kastikkeen aseman ja härkiksestä saa proteniinia. Tomaattikastikeen ainekset vain sekaisin kattilassa, juustohöylällä kesäkurpitsa ohuiksi siivuiksi ja sitten pääseekin jo kasaamaan lasagnea vuoaan. Tässä on hyvin makua, eikä kukaan edes huomaa ettei ole ollenkaan lihaa.

Jonkin aikaa minun suosikkiruokaa on ollut Uunifetapasta Liemessä-blogista, mutta nyt löytyi kyllä toinen lemppari. Liemessä-blogista tämäkin!

Kesäkurpitsalasagne

Tomaattikastike

• 3 prk (á 370 g) yrtti-tomaattimurska
• 1 pkt (250 g) maustamatonta Härkistä
• 3 valkosipulinkynttä
• mustapippuria
• suolaa (sekoita kaikki aineet kattilassa ja anna kiehua hiljalleen)

Muut aineet

• 1 kesäkurpitsa (siivuta pitkittäin juustohöylällä)
• 10 kpl täysjyvä lasagnelevyjä
• 150 g punaleimaemmantaljuustoraastetta
• 175 g cheddar juustoraastetta
• tuoretta basilikaa

Kasaa lasagne voideltuun vuokaa: vuorotellen tomaattikastiketta, basilikaa, lasagnelevyjä, kesäkurpitsasiivuja, juustoraastetta. Toista niin kauan kuin aineksia riittää.

Paista 180 C 45 minuuttia. Anna seisoa 10 minuuttia ennen syöntiä.

Ohje Liemessä.fi, hiukan muunneltuna.

Mustikkakukko ja mansikkajäätelö

Ei niin kaunista, mutta sitäkin parempaa!

Mustikkakukkoa, jossa on tosi paljon mustikoita. Oma tekemää jäätelöä, joka maistuu mansikalle. Ihan raikasta herkkua kaikkien jouluherkkujen jälkeen.

Jäätelöstä tuli niin hyvää, että ei maltettu antaa sen edes jäätyä kunnolla, kun piti päästä pian syömään.

Mustikkakukko

Taikina

• 200 g voita
• 3/4 dl sokeria (vaahdota voi ja sokeri)
• 3 1/4 dl ruisjauhoja
• 3/4 tl leivinjauhetta (sekoita leivinjauheta ruisjauhoihin ja lisää taikinaan)

Painele 2/3 taikinasta voidellun vuoan pohjalle ja reunoille.

Mustikkatäyte

• 400 g pakastemustikoita (sulata mikrossa)
• 1 dl sokeria
• ½ dl perunajauhoja (sekoita mustikoihin sokeri ja perunajauhot)

Laita vuokaan taikinan päälle. Ja lopputaikina levynä kukon kanneksi.

Paista 200 C 40 minuuttia. Nauti lämpimänä kylmän jäätelön kanssa.

Ohje Valio

Mansikkajäätelö

• 4 dl vispikermaa (vaahdota löysäksi vaahdoksi)
• 1 tlk kondensoitua maitoa (sekoita kermavaahtoon)
• 1/4 l pakastemansikoita (sulata vähän, soseuta yleiskoneessa ja sekoita hyvin jäätelöön)
• 1/4 l pakastemansikoita (sulata vähän, soseuta yleiskoneessa ja sekoita viivoiksi jäätelöön)

Kaada muovirasiaan ja pakasta yön yli. Ota jääkaappiin sulamaan puoli tuntia ennen tarjoilua, jotta hiukan pehmenee.

Bagelit

Pieni annos bageleita iltapalalle. Keitetään ensin vedessä ja paistetaan sitten uunissa. Kaikki syötiin hetkessä.

Keitetyt

Paistetut

Bagelit (8-11 kpl)

Taikina

• 2½ dl vettä (kuumenna kädenlämpöiseksi)
• 1 pss kuivahiivaa
• 1 tl suolaa
• 2 tl sokeria
• 2 rkl öljyä (sekoita hiiva, suola, sokeri ja öljy veteen)
• n. 6 dl vehnäjauhoja (lisää jauhot ja vaivaa 10 minuuttia)

Kohota puoli tuntia. Leivo taikina pyöreiksi palloiksi.

Keittämiseen

• 2 l vettä
• 2 rkl siirappia
• 2 rkl suolaa (lisää siirappi ja suola veteen)

Keitä vesi kiehuvaksi. Tee taikinapalloihin sormilla reikä keskelle ja keitä vedessä puoli minuuttia molemmilta puolilta. Nosta pellille leivinpaperin päälle.

Voiteluun

• muna (voitele munalla)
• unikon siemeniä (ripottele pinnalle unikon siemeniä)

Paista 225 C 10-15 minuuttia.

Ohje Kinuskissa

Uuden vuoden kakku

Britakakkupohja ja välissä passionmangorahkakermavaahtoa ja hedelmiä. Päällä mansikoita ja mustikoita sekä kultaisia ja hopeisia helmiä ja viivoja.

Britakakun ohje täällä.

Onnellista uutta vuotta 2020!