Suklaamuffinssit

Resepti täällä, mutta tein ilman täytettä ja kuorrutin kermavaahdon sijaan mokkapalojen kuorrutteella.

Kitarakakku

Synttärikakku tytölle joka harrastaa vaikka mitä! Kitaran soittoa, voimistelua, pesäpalloa, askartelua... Otin leipurin valtuudet ja päätin, että kitara on pääosassa. Korkealla kitaran kaulalla sai yksinkertaisesti näyttävyyttä ja kokoa kakkuun.

Onnea Laura!

Kielien viritystä

Kitaran takana Sotkamon Jymyn pesäpalloa

Askartelijalle sakset ja kortteja

Jumppaajalle nauha

Kitarakakku

Pohja

•  4 munaa
• 1½ dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 dl perunajauhoja
• 2 tl leivinjauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan)

Paista jauhotetussa ja mannaryynitetyssä vuoassa 175 C n. 40 minuuttia.

Punaisten marjojen täyte

• 3 liivatetta (liota kylmässä vedessä)
• 2 dl vispikermaa (vaahdota)
• 1 prk (200 g) mansikkarahkaa
• ½ dl sokeria (lisää rahka ja sokeri kermavaahtoon)
• 5 dl pakastemansikoita
• 2 dl punaisia viinimarjoja (sulata marjat, valuta neste pois, soseuta marjat ja lisää ne täytteeseen)
• 1/4 dl mansikoiden mehua (kuumenna mehu ja sulata liivatteet siihen ja kaada ohuena nauhana täytteeseen)
• 200 g pakastevadelmia (upota jäisiä vadelmia kakun kasausvaiheessa täytteen päälle)

Leikkaa kakku neljään osaan ja täytä kolme väliä. Kasaa kakku ylösalaisin kelmutettuun vuokaan. Kostutus sitruunalimpparilla.

Kuorrutus

• 4 dl vispikermaa (vaahdota)
• sokeria
• vaniljasokeria (mausta sokerilla ja levitä kakun päälle)

Kitaran osat

Tee sokerimassasta kitaran kaula, laita kaksi grillitikkua tukevoittamaan. Anna kovettua päivä tai kaksi, että on riittävän kestävä seisomaan kakussa. Kitaran runko ja kaikukopan aukko kakun kylkeen.

Muut pikkuosat

Sokerimassasta pesäpalloilijalle Sotkamon Jymyn logo, maila ja palloja. Voimistelijalle nauha ja askartelijalle sakset ja synttärisankarille onnittelukortit.

Lailojen illallinen

Lailojen illallinen

Kukkakaalikeitto & pesto-voitaikinakierteet

Vihersalaatti

Välimeren pastasalaatti

Munakoisolasagne

Täytetyt paprikat

Hirveän hyvä hirvipaisti & kastike

Puolukkahillo

Säräjuurekset

Keitetyt perunat

Mansikkakoritäytekakku

Kuningattaren suklaakakku

Baileys-hyytelökakku

Saatiin harvinaisia naisia kerrankin yhteen teatterin voimalla. Whatsappryhmä, kuvaksi Laila ja porukka kasaan. Ruokailtiin kaikessa rauhassa ennen teatteria, vatsat tulivat täyteen ja olohuone raikui. Kajaanin kaupunginteatterin Laila eli musiikkikuvaelma Laila Kinnusen noususta tähtitaivaalle oli hienosti toteutettu 60-luvun henkeen. Loppuillasta vielä saunanlauteilla muisteltiin vanhoja aikoja. Tai niitä eläneet kertoivat niistä.

Kiitos kaikille "Lailoille"!

Juustoinen kukkakaalikeitto

• 1 kg kukkakaalia (paloittele, myös kannat voi käyttää)
• 1 sipuli (pilko)
• voita (paista kukkakaalin ja sipulin paloja hetki voissa)
• 1 l vettä
• 2 kasvisliemikuutiota (lisää vesi ja kasvisliemikuutiot, keitä noin vartti kunnes kukkakaali on pehmeä)
• 250 g Koskenlaskija voimakas -sulatejuustoa (lisää koskenlaskija, keitä kunnes se on sulanut keittoon, soseuta sauvasekoittimella)

Pinnalle hiukan ruohosipulia. Tarjoa pesto-voitaikinakierteiden kanssa.

Pesto-voitaikinakierteet

• voitaikinaa (anna sulaa)
• pestoa (levitä pestoa levyn päälle, paina päälle toinen levy ja leikkaa kapeiksi paloiksi, kierrä pötkylät kierteelle ja paista 225 C 15 min)

Mansikkakoritäytekakku

Samanlainen kuin hedelmäkorikakku, mutta nyt korissa on mansikoita. Tämä on oikeasti helppo ja nopea kakku. Yksinkertainen, mutta tässä on "se jokin idea".

Suklaakansi paikoilleen

Mansikkakoritäytekakku

Pohja

•  4 munaa
• 1½ dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 dl perunajauhoja
• 2 tl leivinjauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan)

Paista jauhotetussa ja mannaryynitetyssä sydänvuoassa 175 C n. 40 minuuttia.

Punaisten marjojen täyte

• 3 liivatetta (liota kylmässä vedessä)
• 2 dl vispikermaa (vaahdota)
• 1 prk (200 g) mansikkarahkaa
• ½ dl sokeria (lisää rahka ja sokeri kermavaahtoon)
• 5 dl pakastemansikoita
• 2 dl punaisia viinimarjoja (sulata marjat, valuta neste pois, soseuta marjat ja lisää ne täytteeseen)
• 1/4 dl mansikoiden mehua (kuumenna mehu ja sulata liivatteet siihen ja kaada ohuena nauhana täytteeseen)
• 200 g pakastevadelmia (upota jäisiä vadelmia kakun kasausvaiheessa täytteen päälle)

Leikkaa kakku kolmeen osaan ja täytä kaksi väliä. Kasaa kakku ylösalaisin kelmutettuun vuokaan. Kostutus sitruunalimpparilla.

Kuorrutus

• 6 dl vispikermaa (vaahdota)
• sokeria
• vaniljasokeria
• pinkkiä elintarvikeväriä (sekoita kaikki aineet)

• suklaata tehty puolikas sydänlevy
• tuoreita mansikoita

Pursota vaalenapunainen kermavaahto korinpohjapursotuksella kakun reunoille ja toisella puolella pinnasta. Laita toiselle puolelle mansikat ja kansi vinottain päälle. Pursota myös suklaakannen päälle.

Hedelmäkoritäytekakku

9-vuotias poika näki videon sydämenmuotoisesta korikakusta, jossa on kansi auki ja sisällä näkyy hedelmiä ja välitti sen videon minulle. Onneksi välitti, koska tämä idea oli yksinkertaisen nerokas ja hauska! Ja pakko oli siis toteuttaa. Mukava oli leipoa, mutta vielä enemmän mieltä lämmitti tämän saman pojan huuto jääkaapilla: "Sä teit sen!"

Hedelmäkoritäytekakku

Pohja

• 4 munaa
• 1½ dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
• 2 rkl kaakaota
• vajaa 1 dl vehnäjauhoja
• vajaa 1 dl perunajauhoja 
• 2 tl leivinjauhetta

Paista kakku voidellussa ja mannaryynitetyssä sydänvuoassa 175 C noin 40 minuuttia.

Suklaakahvitäyte

• 4 dl vispikermaa (vaahdota)
• 1 rkl sokeria (mausta kerma sokerilla)
• 160 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1 dl vahvaa kahvia (laita 2 mitallista kahvia kuppia kohden, sekoita jäähtynyt kahvi tuorejuustoon ja yhdistä se sitten täytteeseen)
• 240 g tummaa suklaata (sulata ja sekoita täytteeseen)

Kostutus

• vahvaa kahvia
• maitoa

Leikkaa kakku kolmeen osaan eli täytettä tulee kahteen väliin. Vuoraa sydänkakkuvuoka kelmulla ja täytä kakku ylösalaisin vuokaan. Anna hyytyä seuraavaan päivään.

Suklaakansi

Sulata tummaa suklata ja levitä leivinpaperille puolikkaan sydämen muotoon. Anna kovettua seuraavaan päivään.

Kuorrutus

• 5 dl vispikermaa (vaahdota)
• sokeria
• vaniljasokeria
• kaakaota
• pikakahvijauhetta
• kanelia (mausta kermavaahto)

Pursota kakun reunat ja puolet pinnasta korinpohjapursotuksella. Laita sydämen toiselle puoliskolle hedelmien (luumu, kiivi, satsuma, viinirypäle) paloja. Aseta kovettunut suklaakansi paikoilleen keskelle kakkua hedelmiin nojaten ja pursotan senkin pinta kermavaahtopursotuksella. Pursotuksen näet parhaiten videolta.

Idea Tik Tok @ddeshawnmichael