Vänrikin paitakakku

Supersuklainen suklaatäytekakku, johon piti saada jotain viitettä vänrikkiin. Enhän mä tiedä vänrikistä muuta kuin sen arvomerkin. Ja senkin googlettamalla :D

Usein paitakakut kuorrutetaan sokerimassalla, mutta maun vuoksi tein tämän suklaalla. Kakun pintaan olisi kannattanut laittaa ensin toinen kuorrutus ja sitten vasta suklaata päälle, niin suklaa ei olisi imeytynyt kakun huokoiseen pintaan. Tai sitten suklaakuorrutetta olisi vaan pitänyt olla paksummasti.

Kaulus, napit, olkapäiden merkit ja vyö suklaanmakuista sokerimassaa. Taskujen reunat pursotettu sulatetulla tummalla suklaalla. Paidan kangas kermaan sulatettua maitosuklaata.

Pohjan ja täytteen ohje täällä.

Hyvää matkaa vänrikille uusiin seikkailuihin!

Inttikakku

Huomenna taas uusia alokkaita astuu armeijan riveihin. Opettelevat arvomerkkejä ja hiihtävät Kainuun tykkylumisissa metsissä. Kyllä siellä armeijassakin saa kakkua (hernekeittoa), kakkua (hernekeittoa). Ja on siellä ihan kivaa (tosi kivaa) ja saa sielläkin 20-vuotislahjoja (no ei muuten saa). Ei muuta kuin Aamuja! :)

Alokas nukkuu teltassa pitkän hiihtomatkan jälkeen. Iltapalaksi oli pakillinen nuotiolla lämmitettyä hernekeittoa.
Puputko lienee tuoneet 20 v.-synttärilahjan metsään?

Arvomerkit kiertävät koko kakun ympäri. Mitä ne nyt olikaan?

Ennen tomusokerilumisadetta

Tomusokerilumisateen jälkeen

Aamuja!

Hyvää yötä tähtitaivaan alla

Inttikakku

Pohja

• 4 munaa
• 1½ dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 dl perunajauhoja
• 2 tl leivinjauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan)

Paista 175 C noin 40 minuuttia varmista kypsyys tikulla.

Täyte

• 3 dl vispikermaa (vaahdota)
• 1½ prk (á 200 g) mansikkarahkaa 
• sokeria
• vaniljasokeria (lisää rahka ja sokerit kermavaahtoon)

Leikkaa kakku viiteen ohueen osaan eli täytettä tulee ohuesti neljään väliin. Vuoraa kakkuvuoka kelmulla ja täytä kakku sinne ylösalaisin.

• sitruunalimpparia (kostuta kerrokset)
• 400 g vadelmahilloa (laita kaikkiin väleihin ohut kerros vadelmahilloa ja sen päälle rahka-kermaahtoa)

Kuorrutus

• 2 dl vispikermaa (vaahdota)
• sokeria
• vihreää elintarvikeväriä (lisää sokeri ja väri kermavaahtoon)

Levitä vihreä kermavaahto kakun reunoilla ja lisää sokerimassasta tehdyt arvomerkit kakun ympärille.

• 2 dl vispikermaa (vaahdota)
• sokeria
• vaniljasokeria (mausta kermavaahto sokerilla)

Pursota ja levitä kermavaahtoa kakun pinnalle lumeksi. Koristele sokerimassasta tehdyillä teltalla, kuusilla, pupuilla, nuotiolla, hernekeittopakilla, suksilla ja lahjapaketilla. Ja suklaalla pursotetulla  Aamuja! -tekstillä.

Valapäivän vadelmasuklaakakku

Kainuun Prikaatin valassa vannoin tänään sotilasvalansa yli 1700 alokasta 10 000 vieraan katsellessa. Valtava mieslauma marssi niin jämptisti, että sitä oli ilo katsella. Valaloman kunniaksi oli tietenkin valakakku. Onnea pioneeri ja muut!

Valapäivän vadelmasuklaakakku

Mehevä suklaakakkupohja

• 150 g voita
• 3½ dl sokeria (vaahdota voita ja sokeria)
• 3 munaa (lisää yksitellen ja jatka vatkaamista)
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1½ dl perunajauhoja
• 1½ dl kaakaojauhetta
• 3 tl leivinjauhetta
• 3/4 tl suolaa
• 2 tl vaniljasokeria (sekoita kuivat aineet)
• 2½ dl kädenlämpöistä maitoa (lisää vuorotellen kuivia aineita ja maitoa taikinaan)

Paista voidellussa ja mannaryynitetyssä vuoassa (24 cm) 175 C noin tunti. Anna seistä vuoassa ainakin 15 minuuttia ennen kumoamista. Kakkupohja on hyvin hauras.

Vadelmatäyte

• 4 liivatetta (liota kylmässä vedessä)
• 4 dl vispikermaa (vatkaa vaahdoksi)
• 200 g vaniljarahkaa (lisää kermavaahtoon)
• 0,75 l pakastevadelmia (valuta neste pois ja lisää täytteeseen)
• 4 rkl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria (lisää sokerit)
• 4 rkl vadelmamehua (kuumenna, sulata liivatteet siihen ja kaada ohuena nauhana täytteeseen ja jatka vatkaamista)

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Vuoraa kakkuvuoka kelmulla ja täytä kakku pinnasta päin sinne. Kostuta sitruunalimpparilla ja laita täytettä kahteen väliin. Anna hyytyä seuraavaan päivään.

Reunat

• 4 dl vispikermaa (vaahdota)
• sokeria
• vaniljasokeria (lisää kermavaahtoon)

Jaa kermavaahto kolmeen osaan, värjää kaksi osaa eri elintarvikeväreillä erisävyisiksi vihreiksi ja yksi osa kaakaolla ruskeaksi. Pursota sekaisin reunoille.

Pinta

• 3/4 dl vispikermaa (kuumenna kattilassa kiehumapisteeseen)
• 130 g maitosuklaata (paloittele ja sulata kermaan, kaada kakun päälle ja anna valua vähän reunoillekin)

Koriste

Sotilas, reppu ja kuksa sokerimassasta ja marsipaanista.