Pipokakku

Kaakaokakkupohja, kinuski-daimtäyte ja kuorrutettu kermavaahdolla. Näin on pipo neu... leivottu!

Pipokakku

Pohja

• 4 munaa
• 1 1/2 dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 dl perunajauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 rkl kaakaojauhetta (sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan)

Paista voidellussa ja mannaryynitetyssä Ikean puoliympyän muotoisessa metallikulhossa 175 n. 50 min.

Daim-kinuskitäyte

• 3 liivatetta (liota kylmässä vedessä) 
• 2 dl vispikermaa (vaahdota)
• 1 prk (200 g) maitorahkaa
• 1 tlk (397 g) karamellisoitu kondensoitua maitoa (=kinuski)
• 1/2 dl sokeria (lisää rahka, kinuski ja sokeri)
• 1 pss (145 g) Daim bites (murskaa yleiskoneessa ja lisää täytteeseen)
• tilkka sitruunalimppari (kuumenna, sulata liivatteet siihen ja kaada ohuena nauhana täytteeseen samalla sekoittaen)

Leikkaa kakku viiteen osaa eli täytettä tulee neljään osaan. Kostutus sitruunalimpparilla. Täytä kakku samaan kulhoon, jossa sen paistettiinkin. Vuoraa kulho kelmulla ja täytä kakku ylösalaisin. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Kuorrutus

• 3 dl vispikermaa (vaahdota)
• sokeria
• vaniljasokeria (mausta sokerilla)

Levitä ohut kerros kakun päälle ja pursota pipon reunus ja palmikot. Sokerimassapallo tupsuksi.

Vänrikin paitakakku

Supersuklainen suklaatäytekakku, johon piti saada jotain viitettä vänrikkiin. Enhän mä tiedä vänrikistä muuta kuin sen arvomerkin. Ja senkin googlettamalla :D

Usein paitakakut kuorrutetaan sokerimassalla, mutta maun vuoksi tein tämän suklaalla. Kakun pintaan olisi kannattanut laittaa ensin toinen kuorrutus ja sitten vasta suklaata päälle, niin suklaa ei olisi imeytynyt kakun huokoiseen pintaan. Tai sitten suklaakuorrutetta olisi vaan pitänyt olla paksummasti.

Kaulus, napit, olkapäiden merkit ja vyö suklaanmakuista sokerimassaa. Taskujen reunat pursotettu sulatetulla tummalla suklaalla. Paidan kangas kermaan sulatettua maitosuklaata.

Pohjan ja täytteen ohje täällä.

Hyvää matkaa vänrikille uusiin seikkailuihin!

Kitarakakku

Synttärikakku tytölle joka harrastaa vaikka mitä! Kitaran soittoa, voimistelua, pesäpalloa, askartelua... Otin leipurin valtuudet ja päätin, että kitara on pääosassa. Korkealla kitaran kaulalla sai yksinkertaisesti näyttävyyttä ja kokoa kakkuun.

Onnea Laura!

Kielien viritystä

Kitaran takana Sotkamon Jymyn pesäpalloa

Askartelijalle sakset ja kortteja

Jumppaajalle nauha

Kitarakakku

Pohja

•  4 munaa
• 1½ dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 dl perunajauhoja
• 2 tl leivinjauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan)

Paista jauhotetussa ja mannaryynitetyssä vuoassa 175 C n. 40 minuuttia.

Punaisten marjojen täyte

• 3 liivatetta (liota kylmässä vedessä)
• 2 dl vispikermaa (vaahdota)
• 1 prk (200 g) mansikkarahkaa
• ½ dl sokeria (lisää rahka ja sokeri kermavaahtoon)
• 5 dl pakastemansikoita
• 2 dl punaisia viinimarjoja (sulata marjat, valuta neste pois, soseuta marjat ja lisää ne täytteeseen)
• 1/4 dl mansikoiden mehua (kuumenna mehu ja sulata liivatteet siihen ja kaada ohuena nauhana täytteeseen)
• 200 g pakastevadelmia (upota jäisiä vadelmia kakun kasausvaiheessa täytteen päälle)

Leikkaa kakku neljään osaan ja täytä kolme väliä. Kasaa kakku ylösalaisin kelmutettuun vuokaan. Kostutus sitruunalimpparilla.

Kuorrutus

• 4 dl vispikermaa (vaahdota)
• sokeria
• vaniljasokeria (mausta sokerilla ja levitä kakun päälle)

Kitaran osat

Tee sokerimassasta kitaran kaula, laita kaksi grillitikkua tukevoittamaan. Anna kovettua päivä tai kaksi, että on riittävän kestävä seisomaan kakussa. Kitaran runko ja kaikukopan aukko kakun kylkeen.

Muut pikkuosat

Sokerimassasta pesäpalloilijalle Sotkamon Jymyn logo, maila ja palloja. Voimistelijalle nauha ja askartelijalle sakset ja synttärisankarille onnittelukortit.

Hedelmäkoritäytekakku

9-vuotias poika näki videon sydämenmuotoisesta korikakusta, jossa on kansi auki ja sisällä näkyy hedelmiä ja välitti sen videon minulle. Onneksi välitti, koska tämä idea oli yksinkertaisen nerokas ja hauska! Ja pakko oli siis toteuttaa. Mukava oli leipoa, mutta vielä enemmän mieltä lämmitti tämän saman pojan huuto jääkaapilla: "Sä teit sen!"

Hedelmäkoritäytekakku

Pohja

• 4 munaa
• 1½ dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
• 2 rkl kaakaota
• vajaa 1 dl vehnäjauhoja
• vajaa 1 dl perunajauhoja 
• 2 tl leivinjauhetta

Paista kakku voidellussa ja mannaryynitetyssä sydänvuoassa 175 C noin 40 minuuttia.

Suklaakahvitäyte

• 4 dl vispikermaa (vaahdota)
• 1 rkl sokeria (mausta kerma sokerilla)
• 160 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1 dl vahvaa kahvia (laita 2 mitallista kahvia kuppia kohden, sekoita jäähtynyt kahvi tuorejuustoon ja yhdistä se sitten täytteeseen)
• 240 g tummaa suklaata (sulata ja sekoita täytteeseen)

Kostutus

• vahvaa kahvia
• maitoa

Leikkaa kakku kolmeen osaan eli täytettä tulee kahteen väliin. Vuoraa sydänkakkuvuoka kelmulla ja täytä kakku ylösalaisin vuokaan. Anna hyytyä seuraavaan päivään.

Suklaakansi

Sulata tummaa suklata ja levitä leivinpaperille puolikkaan sydämen muotoon. Anna kovettua seuraavaan päivään.

Kuorrutus

• 5 dl vispikermaa (vaahdota)
• sokeria
• vaniljasokeria
• kaakaota
• pikakahvijauhetta
• kanelia (mausta kermavaahto)

Pursota kakun reunat ja puolet pinnasta korinpohjapursotuksella. Laita sydämen toiselle puoliskolle hedelmien (luumu, kiivi, satsuma, viinirypäle) paloja. Aseta kovettunut suklaakansi paikoilleen keskelle kakkua hedelmiin nojaten ja pursotan senkin pinta kermavaahtopursotuksella. Pursotuksen näet parhaiten videolta.

Idea Tik Tok @ddeshawnmichael

Volkkari-kakku

Kari on viisikymppinen mies, joka korjaa, entisöi, puunaa ja rakastaa vanhoja volkkareita. Synttärisankari oli vielä äsken auton (kakun) alla, mutta nousee nyt juhlimaan. Onnea Kari!

Kakku on iso ja korkea, riittää isollekin porukalle. Täytettäkin on kahden kakun edestä, mutta kerranhan sitä vaan 50-vuotissynttäreitä vietetään.

Vuoka "jauhotettu" tummalla kaakaolla, sopii gluteenittomaan kakkuun

Pohja näyttää todella tummalta, mutta väri tulee vain kaakaojauheesta, jota olli vuoan pinnalla.
Kahdessa välissä kahvi-suklaatäyte ja kahdessa mansikka-vadelmatäyte. 

Autotehdas :D Olisikohan malli VW 1500? Joku vanha volkkari kuitenkin. Ei kuplavolkkari.

Voi ei, sivupeilit unohtui! No, matka jatkuu silti.

Volkkarikakku

Gluteeniton kakkupohja

• 8 munaa
• 3 dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
• 4 dl perunajauhoja
• 6 rkl kaakaojauhetta
• 4 tl leivinjauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan)

Voitele iso vuoka (26 cm) ja "jauhota" tummalla kaakaojauheella. Paista 175 C n. 50 minuuttia, varmista kypsyys tikulla.

Kahvi-suklaatäyte (kahteen väliin)

• 200 g mascarponejuustoa (notkista vispilällä)
• 1 dl vahvaa jäähtynyttä kahvia (laita 2 mitallista kahvia yhtä kuppia kohden eli tee tuplavahvuudella)
• 1 rkl sokeria (lisää kahvi ja sokeri juustoon ja vatkaa hyvin sekaisin)
• 5 dl vispikermaa (vaahdota) (valuta juusto-kahviseos kermavaahtoon ja vatkaa samalla)
• 300 g tummaa suklaata (sulata ja sekoita täytteeseen)

Kasaa kakku ylösalaisin kelmulla vuorattuun vuokaan. Täytettä kolmeen väliin. Anna kovettua jääkaapissa seuraavaan päivään.

Mansikka-vadelmatäyte (kahteen väliin)

• 6 liivatetta (liota kylmässä vedessä)
• 4 dl vispikermaa (vaahdota)
• 2 prk (à 200 g) mansikkarahkaa (sekoita kermavaahtoon)
• 1 dl sokeria
• 1 l pakastemansikoita (sulata, valuta neste pois ja soseuta marjat)
• ½ dl mansikoiden mehua (kuumenna, sulata liivatteet siihen ja kaada ohuena nauhana täytteeseen)
• 200 g kokonaisia pakastevadelmia (upota vadelmat kakun väliin leivitettyy täytteeseen)

Molemmat täytteet jähmettyvät nopeasti, joten tee ensin molemmat muuten valmiiksi, mutta lisää liivate ja suklaa vasta juuri ennen täyttöä. Kasaa kakku kelmutetun vuoan sisälle ylösalaisin. Leikkaa kakku viiteen osaan eli täytettä tulee neljään väliin. Kostutus sitruunalimpparilla. Vuorotellen marja- ja suklaatäytettä.

Kuorrute

• 4 dl vispikermaa (vaahdota)
• sokeria
• vaniljasokeria (mausta sokerilla, levitä kermavaahto kakun pinnalle) 

• kaakaojuomajauhetta (mausta loppukerma kaakaojuomajauheella ja levitä ruskea kermavaahto kakun reunoille

• mustaa lakritsinmakuista sokerimassaa (kaulitse ja leikkaa volkkarin logon muotoon, nosta kakun päälle ja tee valkoisesta sokerimassasta tien keskiviivat)

• kananmunan valkuainen
• tomusokeria (vaahdota valkuaisesta ja tomusokerista pikeeria ja pursota sillä kakun yläreunalle jääpuikkoja talven synttärisankarille)

Koristeet

Näprää sokerimassasta pikkuauto, työkalupakki ja työkalut (meisseli, jakoavain ja pihdit). Nämä voit tehdä jo useampi päivä etukäteen, tekeminen kestää yllättäväen kauan.

Leikkaa kaulitusta sokerimassasta auton kuva kakun sivulle. Muotoile sokerimassasta tunkki ja jalat ja aseta ne auton "alle"

Aikuisen miehen autokakku

Kun yhdistetty linja-autonkuljettaja ja taksimies täyttää 50, pitää kakussa olla linja-auto ja taksi. Ja tietenkin tie missä ajella sekä liikennemerkit ohjaamassa. 

Kakku on suklaapintainen, mutta kätkeekin sisäänsä raikkaan mansikkatäytteen.

Onnea Ari!

Vaalea kakkupohja,  mansikkatäyte ja päälle suklaakuorrutus

Asvalttityöt tehty, keskiviiva puuttuu. Tien reunamurske on tehty Oreo-kekseistä.

Taksi lähti testaamaan uutta tietä

Bussi mahtuu just ja just omalle kaistalle

Brum, brum

Tuolle tielle siis!

Täällä ei hurjastella, mennään vain viittäkymppiä

Jaksaa, jaksaa, vaikka on ylämäki

Tien kurvi on koholla niin kuin vanhoissa autoradoissa

Muista nopeusrajoitus

50-vuotiskakku linja-auto- ja taksikuskille

Pohja

• 6 munaa
• 2 1/4 dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
• 1½ dl vehnäjauhoja
• 1½ dl perunajauhoja
• 3 tl leivinjauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan)

Kaada voideltuun ja mannaryynitettyyn kakkuvuokaan (26 cm) ja paista 175 C noin 50 minuuttia, tarkasta kypsyys tikulla. Anna pohjan seisoa vuoan alla seuraavaan päivään.

Mansikkatäyte

• 6 liivatetta (liota kylmässä vedessä)
• 5 dl pakastemansikoita (sulata, valuta neste pois ja soseuta marjat)
• 5 dl pakastevadelmia (sulata, valuta neste pois)
• 4 dl vispikermaa (vaahdota)
• 2 prk (á 200 g) mansikkarahkaa
• 1 dl sokeria (lisää kermavaahtoon rahka, mansikkasose, vadelmat ja sokeri)
• ½ dl vadelmien mehua (kuumenna, sulata liivatteet siihen ja kaada ohuena nauhana täytteeseen samalla sekoittaen)
• lisäksi vajaa kilo tuoreita mansikoita (perkkaa ja viipaloi paloiksi)

Leikkaa kakkupohja neljään osaan. Kasaa kakku ylösalaisin kelmulla vuorattuun kakkuvuokaan. Kostutus sitruunalimparilla ja täytettä kolmeen väliin: ensin kermavaahtorahkaa ja sen päälle runsaasti pilkottuja mansikan palasia. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Suklaakuorrutus

• 1,1 dl vispikermaa (kuumenna kattilassa kiehumispisteeseen)
• 195 g maitosuklaata (paloittele ja lisää kuumaan kermaan, sekoit tasaiseksi)

Kaada kakun päälle.

Koristeet

• asvaltti mustaa lakritsinmakuista sokerimassaa
• tien reunukset murskattuja Oreo-keksejä
• tien keskiviivat, linja-auto, taksi ja liikennemerkit sokerimassaa, tekstit elintarviketussilla