Nimipäiväkakku

Hyvää eilistä Pekan nimipäivää! Reunalla korinpohjapursotus ja päällä vadelmahilloa sekä suklaasta pursotetut Pekka -tekstit.

Nimipäiväkakku

Jalkapallopikkuleivät

Ruoho on ruohotyllalla pursotettua vihreäksi värjättyä pikeriä. Jalkapallot ovat Dr. Oetkerin Football Kit pakkauksesta. Suklaapikkuleipien välistä löytyy vadelmahilloa.

Jalkapallopikkuleivät

Angry Birds -kakku

Kakkupohja oli helppo paistaa Ikean metallikulhossa, kun sillä saa juuri oikean muodon. Päällystetty sokerimassalla, painava töyhtö piti kiinnittää hammastikulla.

Kantokakku

Suklaakakku oli jo paistettu, täytetty ja kuorrutettu suklaalla ja sitten vasta tuli idea muuttaa se koivun kannoksi. Valkoista sokerimassaa vaan reunoihin ja valkosuklaata kermalla ohennettuna päälle ja suklaakakusta tuli koivu. Iloista juhannusta!

Kantokakku. 

Mustat viivat kiinnitettiin kaulitsemalla. 

Reuna paikoilleen.

Elintarviketussilla lisää kapeita viivoja.

Sokerimassakoivunlehtiä kuivumassa.

Hui!

Leppäkerttu, mato ja lehdet paikoilleen.

Juhannuskakku

Hyvää juhannusta! Siniseksi värjättyä kermavaahtoa, koristeet sokerimassasta.

Juhannuskakku

Mustikkasankokakku

Tällä kakulla tulin neljän parhaan joukkoon Dr. Oetkerin kakkukilpailussa! Menestys tuli kyllä todella yllätyksenä, en ois millään uskonut, että 1099 kakun joukosta valittiin juuri tämä. Mahtavaa!

Mustikkasankokakku

Hempeä perhoskakku

Suklaakakkupohja, Baileystäyte ja pinnalla kermaa, kandeerattuja ruusun terälehtiä ja valkosuklaasta pursotettuja perhosia.

Hempeä perhoskakku

Kesäinen suklaakakku

Uuden kakkupohjan kokeilua. Hyvää tuli! Kuorutteena sulatettua laktoositonta maitosuklaata ja kermaa.

suklaakakku

70 v. voileipäkakku

Helposti sai ymmärrettävän muodon, vaikka leikkasin vain vähän voileipäkakkua pois.

70 v. voileipäkakku

Kesäkakku

Aurinkoista kesää! Reunat pursotettu kaakaolla värjätystä kermasta lehtityllalla. Alla normikermavaahtoa korinpohjatyllalla.

Kesäkakku

Koulunpäättäjäiskakku

Sieni ja liidut sokerimassasta. Liitutaulu lakufudgea ja kermaa. Hyvää kesää!

Koulunpäättäjäiskakku

Ylioppilaslakkipikkuleivät

Suussa sulavia pikkuleipiä. Yläosa dipattu valkosuklaassa. Ala- ja yläosa liimattu yhteen Daim-suklaalla. Kestivät hyvin pakastamisenkin.

Ylioppilaspikkuleivät

Vaalea taikina

• 400 g margariinia
• 2½ dl sokeria (vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi)
• 2 munaa (lisää yksitellen, vatkaten)
• 8 dl vehnäjauhoja
• 4 tl vaniljasokeria
• 2 tl leivinjauhetta (yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan)

Tumma taikina

• Ota puolet vaaleasta taikinasta ja lisää siihen tummaa kaakaojauhetta

Anna taikinan seisoa jääkaapissa, jos on liian pehmeää heti leivottavaksi. Kaulitse vaalea taikina pienissä erissä ja ota pyöreällä muotilla (halkaisija 3 cm) lakin yläosia. Ota tummasta taikinasta samalla muotilla, mutta paina niitä kaulimella hiukan pidemmiksi, jotta lippa näkyy. Paista 185 C n. 7 minuuttia. Anna jäähtyä.

Sulata valkosuklaa ja dippaa vaaleiden pikkuleipien pinta siinä. Tähän määrään (reilu 100 kpl) sain tuhlattua sitä 4 levyä. Sulata levy kerrallaan, ettei ehdi jähmettyä.

Sulata suklaa (esim. Marabou Daim -levy) ja laita sitä tumman pikkuleivän päälle ja kiinnitä lakin yläosa siihen. Daim-suklaa on hyvän makuista, mutta siinä olevien kovien möykkyjen vuoksi, käyttäisin nyt tavallista suklaata.

Kultainen helmi lyyraksi. Kiinnitä tarvittaessa valkosuklaatipalla.

Lyyrahyytelökakku

Mangohyytelökakku suklaalyyralla. Suklaan pursotin leivinpaperille, jonka jälkeen kovettuneen, mutta erittäin hauraan suklaalyyran siirtäminen olikin sitten aika konstikasta. Koriste piti saada kerralla oikeaan kohtaan, koska hyytelön päällä sitä ei pysty enää siirtämään milliäkään. Lasta, apulainen ja kieli keskellä suuta - sehän onnistui!

Resepti täällä. Ja muita mangohyytelökakkuja. Ja vielä yksi rippijuhliin tehty.

Mangohyytelökakku

Ylioppilaskakku

Gaudeamus igitur, Juvenes dum sumus... Korinpunontapursotus reunoilla, tekstit pursotettu suklaalla, lakki ja ruusu sokerimassasta. Täytteenä lakkahilloa ja kermavaahtoa.

 Ylioppilaskakku