19.11.2019

Lakkakakku





Lakkakakku

Pohja
  • 6 munaa
  • 2 1/4 dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
  • 1½ dl vehnäjauhoja
  • 1½ dl perunajauhoja
  • 3 tl leivinjauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan)
Paista voidellussa ja mannaryynitetyssa 26 cm vuoassa 175 C n. 50 minuttia.

Täyte
  • 4 dl vispikermaa (vaahdota)
  • 2 prk (á 200 g) lakkarahkaa
  • sokeria
  • vaniljasokeria (lisää rahka ja sokerit kermavaahtoon)
  • 500 g lakkahilloa
Leikkaa kakku neljään osaan eli täytettä tulee kolmeen väliin. Kostutus sitruunalimpparilla.
Ensin lakkahilloa ja päälle rahkakermavaahtoa.

Kuorrutus
  • 4 dl vispikermaa (vaahdota)
  • sokeria
  • vaniljasokeria (mausta kermavaahtoa sokerilla)
Koristeet
  • lakkoja
  • marenkeja
  • oransseja macaronseja (ohje täällä) kinuski-suolatäytteellä (keitä 2 dl vispikermaa ja 200 g fariinisokeria kinuskiksi, laita sitä macaronsin toiselle puoliskolle, päälle muutama kide sormisuolaa ja kansi päälle)
  • kultaisia koristehelmiä

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti