Täytetyt pursotinpikkuleivät

Pursotinpikkuleivät

• 250 g margariinia
• 60 g tomusokeria
• 2 tl vanilja-aromia (vatkaa margariini, sokeri ja vanilja)
• 240 g vehnäjauhoja
• 50 g perunajauhoja (yhdista jauhot ja lisää taikinaan)

Pursota pellille nokareita ja paista 180 C noin 10 minuuttia. Taikina oli todella kovaa, mutta homma helpottui huomattavasti, kun käytin sitä hetken mikrossa.

Laita kahden pikkuleivän väliin Limecurdia, Lemoncurdia tai vadelmamarmeladia. Päälle tomusokeria.