Aikuisen miehen autokakku

Kun yhdistetty linja-autonkuljettaja ja taksimies täyttää 50, pitää kakussa olla linja-auto ja taksi. Ja tietenkin tie missä ajella sekä liikennemerkit ohjaamassa. 

Kakku on suklaapintainen, mutta kätkeekin sisäänsä raikkaan mansikkatäytteen.

Onnea Ari!

Vaalea kakkupohja,  mansikkatäyte ja päälle suklaakuorrutus

Asvalttityöt tehty, keskiviiva puuttuu. Tien reunamurske on tehty Oreo-kekseistä.

Taksi lähti testaamaan uutta tietä

Bussi mahtuu just ja just omalle kaistalle

Brum, brum

Tuolle tielle siis!

Täällä ei hurjastella, mennään vain viittäkymppiä

Jaksaa, jaksaa, vaikka on ylämäki

Tien kurvi on koholla niin kuin vanhoissa autoradoissa

Muista nopeusrajoitus

50-vuotiskakku linja-auto- ja taksikuskille

Pohja

• 6 munaa
• 2 1/4 dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
• 1½ dl vehnäjauhoja
• 1½ dl perunajauhoja
• 3 tl leivinjauhetta (sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan)

Kaada voideltuun ja mannaryynitettyyn kakkuvuokaan (26 cm) ja paista 175 C noin 50 minuuttia, tarkasta kypsyys tikulla. Anna pohjan seisoa vuoan alla seuraavaan päivään.

Mansikkatäyte

• 6 liivatetta (liota kylmässä vedessä)
• 5 dl pakastemansikoita (sulata, valuta neste pois ja soseuta marjat)
• 5 dl pakastevadelmia (sulata, valuta neste pois)
• 4 dl vispikermaa (vaahdota)
• 2 prk (á 200 g) mansikkarahkaa
• 1 dl sokeria (lisää kermavaahtoon rahka, mansikkasose, vadelmat ja sokeri)
• ½ dl vadelmien mehua (kuumenna, sulata liivatteet siihen ja kaada ohuena nauhana täytteeseen samalla sekoittaen)
• lisäksi vajaa kilo tuoreita mansikoita (perkkaa ja viipaloi paloiksi)

Leikkaa kakkupohja neljään osaan. Kasaa kakku ylösalaisin kelmulla vuorattuun kakkuvuokaan. Kostutus sitruunalimparilla ja täytettä kolmeen väliin: ensin kermavaahtorahkaa ja sen päälle runsaasti pilkottuja mansikan palasia. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Suklaakuorrutus

• 1,1 dl vispikermaa (kuumenna kattilassa kiehumispisteeseen)
• 195 g maitosuklaata (paloittele ja lisää kuumaan kermaan, sekoit tasaiseksi)

Kaada kakun päälle.

Koristeet

• asvaltti mustaa lakritsinmakuista sokerimassaa
• tien reunukset murskattuja Oreo-keksejä
• tien keskiviivat, linja-auto, taksi ja liikennemerkit sokerimassaa, tekstit elintarviketussilla