Grillipizzaa

Grilliruoka on hyvää ja pizza on hyvää. Mutta grillipizza se vasta hyvää onkin! Hauskaa hellepäivän kokkaamista porukalla, kun jokainen saa itse tehdä oman pizzansa. Ja toisen ja kolmannenkin jos jaksaa. Onnistuu hyvin myös vegaanisena täytteitä muuttamalla.

Pohja oli rapea pinnasta ja pehmeä sisältä. En tiedä oliko se pizzajauhojen vai öljytyn parilan ansiota. Käytin nyt pizzajauhoja ensimmäistä kertaa, mutta en suinkaan viimeistä. Kaikille kyllä maistui kun sai itse suunnitella mitä pizzaansa laittaa ja nälkä tuli jo tehdessä.

Oregano loppui kesken, mutta onneksi yksi toi sitä tullessaan. Vasta syönnin jälkeen muistin, että  mullahan ois ollut tuoretta oreganoa kukkapenkissä! Se olisikin ollut kaunista pizzan päällä.

Helteellä ei malta olla sisällä ja ihana että pizzankin voi tehdä ulkona. Tiskitkin tuli hoideltua vasta auringon laskettua.

Kuumaa kesää!

Pizza on just sen muotoinen kuin sattuu käsissä saaman venyteltyä. Näissä on tomaattimurskaa paistetun puolen päällä.

Vsemmalla käännetyt pizzapohjan ja oikealla jo täytetyt. Pohjan paiston jälkeen kestävät hyvin ritilänkin päällä.

Juustot alle tai päälle, kaikki käy

Pizzatehdas käynnissä

Ananasta, vesimelonia ja nektariinia jälkkäriksi

Grillipizzat (n. 12 kpl)

Pohja

• 640 g pizzajauhoja
• 1 tl kuivahiivaa
• 1 tl suolaa (sekoita kuivat aineet)
• 4 dl vettä (kuumenna vesi 42 C ja sekoita kuiviin aineisiin)
• 4 rkl öljyä (lisää öljy ja vaivaa 5 minuuttia yleiskoneessa tai käsin)

Anna kohota reilu puolituntia ja valmistele sillä aikaa täytteet.

Täytteitä 

• tomaattimurskaa (soseuta ja mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla sekä basilikalla)
• tuoreita herkkusieniä (viipaloi ja paista grillissä öljyssä)
• tomaattia
• paprikaa
• ananasta
• mozzarellaa
• fetaa
• pizzajuustoraastetta
• punaleimaemmentalraastetta
• pestoa
• tuoretta rucolaa
• jauhelihaa (paista paistinpannulla ja mausta suolalla, pippurilla, oreganolla, basilikalla ja ketsupilla)
• kinkkusuikaleita

Laita kaikki aineet kulhoihin grillin lähelle (hitsi, kun kuva jäi ottamatta). Kuumenna ja öljyä grillin parila. Ota pizzataikinaa jauhotetuin käsin ja muotoile siitä käsissä pizzapohja. Ihan ohuita ei saatu tehtyä, mutta paksu, rapean pehmeä pohja oli hyvää. Paista toiselta puolelta ja käännä. Pizzan pinnasta tulee ihanan rapea ja se kestää siirron ritiläpuolle, jossa sen voi täyttää paistetun puolen päälle jokainen haluamillaan täytteillä. Näin pizzatehdas on valmis, kun koko ajan joku tekee jotain vaihetta: taikinan muotoilua, paistamista, kääntämistä, täyttämistä. Kansi kiinni aina välillä. Pizzat valmistuvat nopeammin kuin uunissa.

Pizzapohjan ohje Hungry Chefiltä