Omenapaistos ja vaniljakastike

Tehtäiskö omenapaistosta vai -piirakkaa? Nyt paistosta, mutta ensi kerralla varmasti piirakkaa.

Omenapaistos

• 700 g omenaa (kuori ja kuutioi)
• 3 tl kanelia
• 2 rkl vaniljasokeria (sekoita kaneli ja vaniljasokeri omenoihin ja laita vuokaan)
• 250 g voita (sulata)
• 2½ dl fariinisokeria
• 7 dl kauraryynejä (sekoita fariinisokeri ja kauraryyni voihin ja kaada seos omenoiden päälle)

Paista 200 C puoli tuntia. Laita puolivälissä folio vuoan päälle.

Vaniljakastike

• 2 munaa
• 1 l punaista maitoa
• 2-3 rkl perunajauhoja (sekoita munat, maito ja perunajauhoina kylminä kattilassa, kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes pulpahtaa ja sakenee)
• 4 rkl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• vaniljaa vaniljamyllystä (mausta sokerilla ja vaniljalla)

Paistoksen resepti Kinuskikissalta.