8.6.2019

Perinteinen mansikkatäytekakku

Mikä on paras täytekakku? Minun mielestä tuoreista mansikoita tehty kakku. Ja aika moni muukin tykkää niin. Tätä herkkua saa vain kesällä, tällä kertaa tehtynä isoista espanjalaisista mansikoista.

Peruskakkupohja, kostutus sitruunalimpparilla, jokaiseen väliin ohut kerros vadelmahilloa, kermavaahtoa ja runsaasti pieniksi leikattuja mansikoita. Korinpohjapursotus reunoille, mansikoita pinnalle ja pari valkosuklaaperhosta lentämään. Sitruunamelissaakin oli tarkoitus laittaa hiukan vihreäksi väriksi, mutta jäi jääkaappiin ;) Tehty 26 cm vuokaan, mutta näyttää kuvassa pienemmältä, koska mansikat olivat oikeasti aivan jättiläisiä.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti